Готуємо в піст. Пшоняні крокети з грибами.

Які тільки страви не пропонуються господарочками в Пост на кулінарних сайтах! Одна з учасниць змагання «Великий Піст. Кулінарний конкурс », яке проходить на форумі ХОЧУ , порадила жінкам зробити дивовижні крокети, які не тільки смачні, але ще й гарно виглядають.

Пшоняний крокети з грибами
Інгредієнти:
Пшоно - 2 ст.,
Гриби - 400 г,
Цибуля ріпчаста - 2 шт. ,
Масло рослинне,
Сіль, сухарі.
Спосіб приготування
Промиваємо кілька разів пшоно, заливаємо холодною водою і доводимо до кипіння.


Потім проціджують через сито або марлю і заливаємо 0,5 л овочевого бульйону, варимо на повільному вогні до повного випаровування бульйону, даємо охолонути.
На рослинному маслі підсмажуємо до золотистого кольору дрібно подрібнену цибулю, а потім кладемо також дрібно нарізані гриби, солимо, перчимо, накриваємо кришкою і тушкуємо 10 хвилин на повільному вогні. Пшоняну кашу солимо, перчимо і гарненько вимішуємо. З неї формуємо коржик, кладемо в центр 1 ч.л. обсмажених грибів і формуємо кульку.
Кульки обвалюємо в подрібнених сухарях, а потім готуємо у фритюрі до золотистого кольору.

Смачного!