Як приготує марципанові тісто?.


Марципани ... Смачний десерт і одночасно прикрасу. Йому зрадіють і діти і друзі.

Інструкція Рівень складності: Нескладно 1 крок

Для приготування тесту нам знадобитися: 1 склянку мигдалю, 1 склянка цукру, 1 яєчний білок, 1/2 склянки води, 1/2 склянки цукрової пудри.
Для початку нам потрібно опустити мигдаль в киплячу воду. Приблизно через 1-2 хвилини виймемо його і викладемо на друшляк. Дамо горіхам охолонути.

2 крок

Зніми з горіха шкірку, інакше тісто получтітся не красивим, і смажимо мигдалі на сковорідці 12-15 хвилин, помішуючи його.


Обсмажені горіхи подрібни до дрібної крихти.

3 крок

Нагріваємо цукор у воді, до розчинення, потім додамо до нього мигдаль і готуємо цю масу, помішуючи, протягом 5 хвилин. Після цього викладемо масу на тарілку, остудимо, потім ретельно перемішаємо. Додамо білок і перемішаємо ще раз. Тісто готово.Можно приступати до вилепке різноманітних фігурок.

Поради та попередження:
  • Перед тим як розкачувати тісто можна посипати дошку цукровою пудрою.