Як навчитися швидко готувати.

набивати руку

Інструкція Рівень складності: Легко 1 крок

Уміння швидко готувати найчастіше приходить з досвідом, у міру того, як господиня «набиває руку» у приготуванні тих чи інших страв. Сам по собі такий навик вельми і вельми корисний. Він дозволяє заощадити чимало часу і з легкістю виходити з ситуацій, коли частування має бути приготоване як можна швидше.

Можна не чекати, поки таке вміння прийде разом з досвідом - навичка «швидкої готування» можна виробити самостійно, причому зробити це зовсім не складно. Для цього достатньо кожен раз перед початком приготування тих або інших блюд витрачати певний час на визначення послідовності своїх дій, а потім строго слідувати наміченим планом.

Яким чином цей план повинен бути складений? Важливо розбити завдання на «великі» і маленькі ».


Наприклад, якщо необхідно посмажити м'ясо з цибулею і морквою і зробити картопляне пюре, розумніше спочатку зайнятися картоплею - варитися вона буде довго. За цей час можна встигнути почати обсмажувати м'ясо. Поки вона буде рум'янитися на сковорідці, почистити цибулю та моркву, порізати їх, а потім викласти в м'ясо. Незабаром після цього звариться картопля, і до того моменту, коли буде готове пюре, м'ясо досить добре прожариться.

У результаті на приготування досить «громіздкого» страви піде не так багато часу. Якщо застосовувати таке «планування» щоразу, приступаючи до готування, можна досить швидко навчитися готувати не тільки швидко, але й смачно.