Як приготувати буряк по-монастирськи.


Дуже смачненький рецепт

Інструкція Рівень складності: Нескладно 1 крок

Якщо вже ми вибираємо правильне і раціональне харчування, то буряк повинна стати нашим вірним супутником у приготуванні різних страв.

Властивості і смак буряка настільки багаті, що різноманітність страв вас приємно здивує.

Почнемо, мабуть, з буряка по-монастирськи. Хочу відразу ж звернути вашу увагу на те, що ця страва не є закускою або салатом, воно цілком зійде за самостійне блюдо. Здивуйте ваших близьких незвичайним приготуванням явства з буряка.

2 крок

Буряк - 1 кг
Цибуля ріпчаста - 200 гр
Ядра горіхів - 200 гр. Виберіть ті горіхи, які вам більше до смаку. Якщо сумніваєтеся у виборі, використовуйте, наприклад, кедрові горішки.
Чорнослив - 300 гр
Олія - ??100 гр. Якщо вас не дратує смак ароматного масла, то раджу використовувати саме його. Смак страви стане ще більш дивний!
Коріандр мелений або мускатний горіх мелений - 2 ст ложки
Мед - 2 ст ложки

3 крок

Буряк заливаємо окропом, і варимо до готовності.


Тут хочеться зробити замітку: не варто варити буряк як ми звикли - годинниками, приділіть варіння всього 30-40 хвилин не більше. Готову буряк очищаємо і нарізаємо шматочками.

Чорнослив заливаємо окропом і даємо настоятися хвилин 10-15. Нарізаємо невеликими шматочками.

Лук очищаємо, також нарізаємо невеликими шматочками і злегка страхуємо на рослинній олії, не більше 5 хвилин.

Горіхи слід потовкти, з'єднати з медом і цибулею. У буряк додаємо суміш, і чорнослив. Ретельно перемішуємо. Для надання особливого смаку додаємо коріандр або мускатний горіх.

Викладаємо все на тарілку, не забуваємо проявити фантазію в прикрасі страви. І готово!

Приємного апетиту!