Як смачно і по-домашньому посмажити насіння?.


Соняшник

Зараз завжди можна купити смажене насіння в магазині, але ніяка фірма не замінить насіння, посмажені в домашніх умовах, так як домашні зроблені з любов'ю. Так завжди говорила моя мама, яка і навчила мене смажити насіння.

Інструкція Рівень складності: Нескладно Що вам знадобиться:
  • сирі насіння
  • сковорода
  • сіль (можна без неї)
  • джерело тепла
1 крок

Найсмачніші смажене насіння - це якісні насіння. Вибирайте насіння середніх розмірів і пузату, така насінини буде маслянистої та солодкої. Вибрали? Тепер почнемо!

2 крок

Для початку напруженням сковороду. Бажано користуватися газовою плитою, так як нею зручніше регулювати температуру смаження.

3 крок

Висипаємо насіння на нагріту сковороду, причому вогонь можна підтримувати досить сильний. Запам'ятайте, що якщо ви насипу багато насіння, то це ускладнить їх перемішування, так що не перестарайтеся. Так само на всьому протязі процесу помішування виймайте з сковороди сміття, що часто буває в сирих насінні (залишки соняшнику, зіпсовані насіння, ядерця).


4 крок

Тепер наливайте в сковороду з насінням воду (можна підсолену, все залежить від вашого смаку), десь півсклянки. Це дає насінню пропаритися, трохи роздутися, що полегшить їх лузканье в майбутньому.

5 крок

Через деякий час, коли вода випаруватися, насіння почнуть поклацувати. Це вірна ознака, що насіння починають смажитися і все в порядку, а так само те, що тепер слід помішувати насіння більш часто і зробити вогонь маленьким.

6 крок

Через 15 хвилин треба бути більш уважним - скоро насіння будуть готові. Я особисто при готуванні насіння не довіряю смаку, я дивлюся на їх колір :-). Готове зернятко насіння повинно мати кремовий колір - це самий оптимальний колір, що говорить «я вже готова».

7 крок

Тепер слід вимкнути вогонь і пересипати насіння з сковороди в іншу тару, інакше поки сковорода буде остигати вони пересмажити. Приємного лузканья!