Як приготувати котлети.


Набридли покупні котлети? Хочете згадати смак дитинства? Сьогодні, ми самі навчимося готувати котлети, справжні домашні котлети.

Інструкція Рівень складності: Нескладно Що вам знадобиться:
  • 500 р. м'яса (м'якоті)
  • 125 р. булочки ( приблизно половинка) або нарізної батона (приблизно 1/6)
  • 2 цибулини
  • 200 р. води або молока
  • рослинне масло
  • сковорода
  • каструля
  • м'ясорубка
  • велика плоска тарілка
  • сіль
  • перець
1 крок

Замочіть у воді, а краще в молоці шматочок булочки

2 крок

Візьміть м'ясо і проверніть через м'ясорубку

3 крок

Тепер проверніть розмоклу булочку і цибулини

4 крок

Перекладіть всі перекручені компоненти в широку каструлю (чи іншу ємність). Посоліть, поперчіть і гарненько перемішайте. Найкраще робити це руками.

5 крок

Ще раз проверніть отриману суміш через м'ясорубку.

6 крок

З отриманого котлетного фаршу, сформуйте котлетки.
Для цього візьми однією рукою жменю фаршу, а інший, злегка здавлюючи, надай округлу форму, і відклади на тарілку.


7 крок

Поставте сковорідку на конфорку, налийте рослинного масла.

8 крок

Покладіть в розігріте масло виготовлені котлети, і перевертаючи смажте до появи золотистої скоринки, плюс ще пару хвилин для підсмажування середини.

9 крок

Викладіть отримані котлети на тарілку. Смачного!

Поради та попередження:
  • Якщо не збираєтеся відразу ж смажити котлети, то не соліть фарш, інакше він дасть сік. Посоліть пізніше, перед приготуванням.
  • котлетний фарш вийде соковитіше, якщо наполовину або третину буде складатися з свинини
  • У фарш можна додати сире яйце, це дозволить котлет менше розвалюватися
  • Час смаження залежить про величини зліплених котлет, для кращої прожарювання в кінці накрийте сковорідку кришкою і дайте котлет злегка потомитися
  • обережно не зажарьте до вугіль, якщо всередині котлети не доготовілісь, проженіть їх у мікрохвильовці пару хвилин на високій потужності
  • Щоб при ліпленні фарш не прилипав до руки, змочіть руки водою