як коптити сало.

Як закоптити

Інструкція Рівень складності: Легко 1 крок

Сало копчене:
Зачистити поверхню попередньо посоленого сала. Тампоном з вати чи марлі, змоченим у коптильні препараті, ретельно обробити поверхню сала. Прогріти духова шафа до 100 гр.С. Помістити сало на деко і поставити в духовку. Через 20 вийняти сало і повторно покрити його поверхню коптильним препаратом.


Знову поставити сало в духовку, потім повторити процедуру ще раз.
Сало готове через 60-90 хвилин в залежності від розміру приготавливаемого шматка. Перед вживанням сало охлодіть.
Норма витрати коптильного препарату на 1 кг. Продукту становить 10г. (2-3 чайні ложки).