як приготувати жульєн з грибів та курки.


Жюльєн з куркою і грибами

Інгредієнти
500 г курячого філе
500 г печериць
200 г цибулі
200 г сиру (твердого)
300-350 г вершків (15-25%) або сметани
2 столові ложки борошна
сіль
перець
рослинне масло
Рецепт приготування

Із вказаної кількості інгредієнтів виходить
6 кокотниц об'ємом 200 мл.

Інструкція Рівень складності: Нескладно 1 крок

Куряче філе відварити до готовності (варити близько 20 хвилин після закипання).
Цибулю дрібно покришити.
Гриби почистити, дрібно нарізати.

2 крок

Філе остудити, дрібно нарізати.
Обсмажити цибулю на рослинному маслі, коли цибуля почне досмажує, Додати гриби.


Смажити до тих пір, поки не википить вся рідина (близько 10-15 хвилин).
Додати філе, посолити, поперчити, перемішати, зняти з вогню.

3 крок

На сухій сковороді злегка обсмажити борошно.
Додати вершки, посолити, поперчити, довести до кипіння.
Додати гриби і філе, перемішати, зняти з вогню.

4 крок

Сир натерти на крупній тертці.
Викласти цю масу в кокотниці (невеликі жароміцні формочки з ручкою, вони бувають керамічні та металеві).
Посипати сиром (кришечкою не накривати). Поставити в духовку, запікати при температурі 180 градусів до золотистого кольору (близько 30 хвилин).