як приготувати омлет ..


ОМЛЕТ НАТУРАЛЬНИЙ: за ГОСТом

Яйця або меланж - 80 г,
Молоко - 30 г,
Сіль - 1 г,
Вага омлетную маси - 110 г,
Масло вершкове для змащування форми - 5 г,
Вага готового омлету - 105 г,
Масло вершкове - 5 г,
Вихід - 110 г.

Інструкція Рівень складності: Нескладно 1 крок

До яєць або меланжу додають молоко, сіль.


Суміш ретельно розмішують і виливають у змащену вершковим маслом ємність шаром 25-30 мм і ставлять у духовку (+180 ... 200 ° С) на 8-10 хв. Готовий омлет повинен мати пружну консистенцію. При відпустці омлет поливають вершковим маслом.

2 крок

А тепер пояснення. 80 г - це одне стандартне яйце С1. Меланж - яєчний порошок.