Як спекти сирний пиріг (хачапурі) з цибулею?.


вкуснятенка =)

Сирний пиріг (хачапурі) - простий рецепт для смачної життя.я часто його роблю - просто пальчики оближеш ... Загалом, ловіть, кому треба, рецепт =)

Інструкція Рівень складності : Нескладно Що вам знадобиться:
  • борошно - 2 склянки
  • вершкове масло - 5 ст.л.
  • сіль - 1 щіпка - ці 3 інгрідеента все для основи?
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • сир твердий - 150г
  • рослинне масло - 2 ст.л.
  • червоний перець (мелений ), мускатний горіх - за смаком
  • яйце - 2 шт.
  • молоко - 125 мл
  • вершки - 125 мл
  • борошно - 1 ст.л.
  • сіль - 1/4 ч.л. - Для нічінкі?
1 крок

Основу для пирога краще спечіть заздалегідь. Для цього борошно розітріть з маслом до отримання масляної крихти. Можна також порубати охолоджене масло з борошном тупою стороною ножа. Посоліть, додайте холодну воду, замісіть круте тісто. Духовку заздалегідь розігрійте до 190C. Тісто розкачайте, викладіть їм форму діаметром 21 см. Накрийте пергаментом і запечіть в духовці. За 3 хвилини до готовності пергамент зніміть.


Вийміть з духовки і остудіте.Основа вашого порога готова =) але саме смачне попереду?

2 крок

Цибулю очистіть і наріжте кубиками. Сир натріть на крупній тертці. Рослинна олія розігрійте на сковороді, обсмажте на ньому цибулю до золотистого кольору, зніміть з вогню і посипте перцем. Духовку розігріти до 175C. Половину тертого сиру насипте на основу для пирога. Поверх сиру розподіліть обсмажену цибулю, а потім решті сир. Яйця злегка збийте і потім ретельно збовтайте з молоком, борошном, вершками. Приправте за смаком сіллю, тертим мускатним горіхом. Вилийте отриману суміш на сир. Запікати пиріг в духовке.Терпеніе - залишилося зовсім небагато =)

3 крок

Через 10 хвилин від початку приготування збільште жар до 220С і продовжуйте випікати ще 15 хвилин, до готовності. Вийміть сирний пиріг з духовки, посипте тертим волоським горіхом і ... можна налітати !!!

Поради та попередження:
  • за смаком можна додавати гриби, овочі