Як зробити хлібний добовий квас?.


Хлібний добовий квас це російський напій, який робиться з житнього хліба.

Інструкція Рівень складності: Легко 1 крок

Хліб нарізати шматочками, покласти на деко, поставити підсушуватися в духовку на середній жар і стежити за тим, щоб хліб не підгорів.

2 крок

Отриманий сухарі залити крутим окропом, дати настоятися протягом 3-4 години процідити через серветку .

3 крок

У отримане сусло додати цукор, дріжджі, добре розмішати і залишити бродити на 2-3 години.


4 крок

Потім розлити у пляшки (краще брати товсті з-під шампанського), покласти по 1-2 родзинки і залишити не закупореними до тих пір, поки не почнуть підніматися бульбашки. Тоді пляшки закрити пробкою, обв'язати шпагатом або дротом і покласти в холодильник або льох.

5 крок

На другий день квас готовий до вживання.