Як приготувати смачну піцу?.


Всі ми любимо смачно поїсти. І напевно велика частина з вас любить піцу! Вони бувають найрізноманітніші: з грибами і без, з шинкою або салямі, з оливками і з анчоусами. Кожному подобається щось своє. Але замовляти піцу у піцеріях часом виявляється занадто дорого, або ж нам не подобається сама піца там.Но можна приготувати піцу будинку, самому! Це дуже просто.

Інструкція Рівень складності: Нескладно Що вам знадобиться:
  • Тісто: 800-1000 гр.
  • Інгредієнти: (усі за смаком)
  • Гриби: 200 гр.
  • Ковбаса, салямі або сосиски: 300-500 гр.
  • Кетчуп: 100 гр.
  • Сир: 250-350 гр.
  • Приправи: "Для піци" (продаються в більшості магазинів), Будь-які інші за смаком для додання аромату!
  • Помідори (1-2 шт), оливки (3-4 шт) , перець солодкий (1 достатньо)
  • Масло вершкове - 50 гр.
  • Духовка з температурою не менше 150 градусів.
1 крок
Вони бувають не тільки круглі, а й квадратні!

Один з найбільш важливих інгредієнтів у піці - це безсумнівно тісто! Його можна купити - це спростить процес) Його можна приготувати по домашньому рецепту - але це забирає багато часу. В ідеалі можна купити (якщо, звичайно, знайдете) так званий набір для тесту - він дозволить легко і швидко приготувати ідеальне для піци тісто менше ніж за годину.
Приготовлене вами тісто треба вивалити на лист, попередньо змащений вершковим маслом, і розкачати до необхідного вам розміру і товщини =) Не бійтеся експериментувати, але максимальна товщина не повинна бути товщі великого пальця =) а мінімальна десь втричі товщі аркуша паперу.

2 крок

розкачане вами тісто рясно поливаєте кетчупом і з допомогою великої ложки рівномірно розкочуєте по всьому тесту.Не забувайте про краю! Вони теж смачні =) Включаєте духовку на максимальну потужність і залишаєте її розігріватися (пустую!), а поки готуємо інші складники. Гриби, ковбаса, салямі і м'ясо і подібні до них "важкі" компоненти ріжуться тонкими скибочками (чим тонше тим краще).


Сир кришимо, (бажано в блендері або подрібнювачі), або натираємо. перець ріжеться шматочками, оливки половинками =) Не порежтесь!

3 крок

Наступний крок-необхідно правильно розкласти інгрідієнти-від цього залежить весь смак. В першу чергу треба покласти гриби, сосиски, шинку і так далі - ті самі "важкі" продукти, які потрібно пропекти самим ретельним чином. Після цього додаємо приправу для піци при наявності, і засипаємо все сиром (врахуйте, розплавилися у духовці сир повинен закрити все інше!). Поверх кладемо нарізані перець, оливки й помідори. Зверху все щедро, не шкодуючи посипати сподобалися вам приправами. Солити не треба!

4 крок

Наступний крок-готування. Тут вам доведеться орієнтуватися вже більше на вашу піч, але є загальна риса. Після того як поставите піцу в духовку, зменшіть вогонь - інакше утворюється куленепробивна скоринка збоку, або ж ваша піца просто згорить. На малому вогні піца готується довше але виходить смачніше. При температурі десь 150 градусів піца готується близько півгодини. Періодично перевіряйте вашу піцу, вона буде готова, коли тісто повністю пропечеться (можете потикати в неї ножиком =).

5 крок

Готова піца подається на стіл (тільки поставте її на тканину або на дошку для різання, не спалите скатертину і \ або покриття столу), розрізає на кілька частин і вражає всіх великою кількістю і смаком. Смачного!

Поради та попередження:
  • Якщо ви не хочете піцу з хрусткою скоринкою пересмаженої, то можна під деко в духовку поставити сковорідку з холодною водою, тоді ваша піца не згорить.
  • Якщо ви хочете зробити піцу по скандинавські - змастіть її зверху ще й майонезом.
  • Якщо все купувати в магазині, то всі інгредієнти обійдуться вам в 300-500 рублів. Порівняйте з вартістю піци аналогічної ваги та наповнення!