?? Мексиканська Кухня Родрігеса?? - Як приготувати картоплю по-мексиканськи з цибулею і майонезним соусом?.


Сьогодні моя особиста кухня (Адміністратори - це не реклама) за моїми особистими рецептами викладає на цей сайт свій перший рецепт Мексиканської страви. Це дуже легке і смачне блюдо, яке варто подавати без м'яса. Ваші друзі будуть у захваті від соковитої смаженої картоплі з кропом і майонезним соусом. Загалом картинка говорить сама за себе. У вас повинна буде вийти однорідна маса, з картоплі майонезу і зелені. Якщо так, тоді ви зделали все правильно. Страва називається "Patatas Mania".

Інструкція Рівень складності: Легко Що вам знадобиться:
  • Картопля
  • Цибуля ріпчаста
  • Часник
  • Майонез
  • Кріп
  • Сковорідка і лопатка
  • Соус чилі (за бажанням)
1 крок

Для початку беремо картопля і чистимо 7-10 штук за бажанням. Пам'ятайте, що ви будете перемішувати всю картоплю в сковорідці й вона може вивалюватися, якщо буде занадто багато. Якщо ви хочете посмажити картоплю на всю сім'ю, то краще візьміть 2 сковорідки. Отже, після того, як ви почистили картоплю, сполосніть її в раковині.

2 крок

Тепер можна ставити сковорідку на плиту і наливати туди олію, при тому трохи більше , ніж зазвичай, так як картопля може увібрати в себе деяку частину. Але не переборщіть з маслом, щоб картопля не плавала в ньому. Далі беремо картоплю і ріжемо її вздовж подібно чіпсам, але тільки товстіший (Як показано на малюнку). Потім складаємо розрізану картоплю в цілу і розрізаємо ще раз поперек, щоб з 1-ої чіпсіни вийшли 2 половинки.

3 крок

Як тільки ви порізали 1 картоплину - відразу ж скидайте їх у сковорідку і приступайте до 2-ої. Як тільки ви порізали останній картоплину, то ретельно перемішайте всю картоплю у сковорідці і додайте вогника. Далі сміливо приступайте до цибулі, почистіть 1 головку цибулі і ріжте майже так само, як і картоплю (кільцями, як показано на малюнку).


Потім, майже так само, як і картоплю, розрізаємо кожне кільце на 2 половинки, а потім на 6 чи 8, щоб вийшли товсті і довгі лінії.

4 крок

Скидайте цибулю в сковорідку і ще раз добре перемішайте. Потім приступайте до часнику - візьміть 5-7 часточок часнику і, ножем, режіте їх майже на такі ж кільця, як і цибуля, але тільки потім більше не розрізаєте їх, а тобто залишаєте такими кільцями, на які і порізали. Повторюєте також з усіма іншими часточками часнику.

5 крок

Часник також скидає в сковорідку, перемішують і накриваєте сковорідку кришкою. Зачекайте 5 хвилин і підніміть кришку. Ах, який аромат! Перемішуєте ще раз, зменшуйте вогонь і знову накриваєте сковорідку кришкою. Через 10 хвилин знову перемішайте і посоліть (солити потрібно трохи більше, ніж соліть звичайну картоплю). Знову накриваєте кришкою і смажите до того, як картопля покриється золотавою скоринкою і трохи підсмажиться.

6 крок

Як тільки картопля готова, то вимикайте вогонь, але не знімайте з тієї комфорки, де смажили. Приступаємо до різання кропу. Спочатку помийте його, а потім потрібно порізати тільки гілочки, а стебла можна викинути. Тепер виливаєте майонез (трохи менше, ніж на салат) і зверху висипаєте порізаний кріп. Ретельно перемішують всю отриману однорідну масу і можна подавати до столу. За смаком можете додати небагато соусу чилі. Приємного вам апетиту!

Поради та попередження:
  • Не переборщити з сіллю
  • Перемішуйте обережно, щоб не картопля не випадали з сковорідки
  • Адмінів: Це не реклама і це мій особистий рецепт, тому більше в інтернеті ви такого ніде не знайдете
  • Смачного!