Як приготувати смачний низькокалорійний антидепресант?.


Чому восени багато людей набирають зайву вагу? Психологи давно встановили, що більшість з нас так чи інакше схильні «заїдати» свої неприємності, і тим самим подчастую лише посилюють своє депресивний стан, у зв'язку з появою зайвих складок на животі.
Однак, якщо підійти до даної проблеми з розумом , то можна і настрій поправити, і фігуру вберегти.
У цьому нам допоможе ТОРТ-антидепресант! Однак для досягнення максимального ефекту постарайтеся слідувати всім пунктам даної інструкції !!!

Інструкція Рівень складності: Непросто Що вам знадобиться:
  • Тонкий бісквітний корж
  • Фрукти і ягоди (свіжі або консервовані або заморожені)
  • Сир знежирений - 400 г
  • Сливки 10% - 100 мл
  • Цукор (за смаком)
  • Желе для торта - 1 пакетик
  • Желатин - 20 р.
  • Рознімна форма для випічки
  • Вільний вечір і весела компанія (обов'язково! !!)
1 крок

Бісквітний корж можна використовувати готовий або спекти самостійно. У крайньому випадку можна обійтися і зовсім без нього, тоді вийде торт-суфле:)
Якщо ви все ж зважилися спекти бісквіт, тоді вам додатково буде потрібно:
-100 мл борошна
-100 мл цукрового піску
- 2 яйця
- несолодкий порошок какао (за смаком)
- 1 ч.л. розпушувача для тіста (можна замінити гашеного содою)
Збити яйця з цукром, поступово додати борошно, какао і розпушувач, все ретельно перемішати. Змастити роз'ємну форму для випічки маслом, викласти тісто, випікати у прогрітій духовці при 180 гр. до готовності. Витягнути з форми, остудити. Форму вимити як слід.
Якщо ви використовуєте готовий корж, то він повинен збігатися за розмірами з дном вашої рознімної форми, надлишки можна акуратно обрізати ножем.

2 крок

Фруктова начинка може бути практично будь-яка - в залежності від сезонності фруктів і вашої фантазії. Проте, рекомендую звернути особливу увагу на банани і вишню.
Банани, як відомо, сприяють виробленню гормонів щастя - ендорфінів, володіють ніжним смаком.
Свіжозаморожена вишня доступна круглий рік, має насичене забарвлення і приємний смак. Дуже добре поєднується з шоколадним бісквітом. Для використання її як начинку для торта, необхідно проварити її 3-5 хвилин з невеликою кількістю цукру (за смаком), а потім, поки не охололо, додати 1 ст.л.


крохмалю, попередньо розведеного в 1-2 ст.л. ХОЛОДНОЇ води або вишневого соку, ретельно перемішати і довести до кипіння, але не кип'ятити. Крохмаль загущатися сік і не дасть начинці розтектися.

3 крок

Для приготування сирного крему замочити у вершках желатин, залишити його набухати (близько 30 хвилин), збити міксером сир з цукром.
набряклий у вершках желатин підігріти на маленькому вогні, постійно помішуючи, але не доводити до кипіння!
Коли грудочки желатину повністю розчиняться, вилити в ємність ст ворожной масою і гарненько перемішати міксером.

4 крок

Збираємо торт! У роз'ємну форму викладаємо бісквітний корж, потім фруктову начинку, заливаємо сирним кремом. Прибираємо в холодильник до тих пір, поки крем не застигне до стану желе.

Готуємо прикраса для торта: свіжі або консервовані фрукти ріжемо акуратними шматочками. Заморожені ягоди потрібно попередньо розморозити. Зверху застиглого сирного крему красиво викладаємо фрукти і ягоди і заливаємо приготовленим заздалегідь желе для торта (готуємо його відповідно до рецептури, зазначеної на пакетиках). Знову прибираємо торт в холодильник до остаточного застигання всіх шарів. Перед подачею на стіл дуже акуратно знімаємо бортик форми і звемо друзів пити чай !!!

Поради та попередження:
  • Враховуючи специфіку технології приготування правильно розрахуйте свій час і сили:) Краще починати його готувати прямо з ранку або з вечора напередодні. Але принадність рецепта полягає в тому, що кожен етап займає не так вже й багато часу і сил, таким чином, торт можна готувати як би мимохідь, періодично відволікаючись на інші справи. Повірте, він того вартий!
  • Якщо у вас немає рознімної форми, можна спробувати зробити бортики з 2-3 шарів харчової фольги, а в центр поставити тарілку, збігається за розміром з діаметром бісквітного коржа .
  • Найголовніше! Для того, щоб торт справив на вас свій сприятливий антидепресивну вплив, його ні в якому разі не можна їсти поодинці! Нехай він стане гарним приводом, ч об запросити в гостідрузей і гарненько повеселитися!