Готуємо в піст. Пісний кекс.

Зараз все частіше можна почути про пісне шоколаді, пісному майонезі та пісної випічці. Одна з учасниць змагання «Великий Піст. Кулінарний конкурс », яке проходить на форумі ХОЧУ , надіслала власний рецепт приготування пісного кексу: спробуйте і ви його приготувати!
Пісний кекс
Інгредієнти:
300 г родзинок,
150 г ваших улюблених горіхів,
60 мл бренді або коньяку (вагітним і годуючим не турбуватися - алкоголь повністю випарується під час випічки, залишивши лише тонкий аромат і післясмак),
400 г борошна,
200 г цукру,
? ч.л. меленої гвоздики,
1 ч.л. меленої кориці,
200 мл оливкової або рослинного масла,
200 мл апельсинового соку,
1 ст.л.


соди.
Приготування
1. Ізюм ретельно промити, залити коньяком і залишити на 20 хв.
2. Горіхи крупно порубати.
3. Борошно перемішати з прянощами.
4. Апельсиновий сік перемішати з содою (погасити). Гасити соду треба в якій-небудь об'ємної тарі так як піднімається піна.
5. Збити масло з цукром, додати гаситься апельсиновим соком соду і знову збити.
6. Додати родзинки разом з коньяком, горіхи і перемішати.
7. Частинами ввести муку з прянощами, вимішуючи до однорідної маси.
8. Форму для випікання змастити олією. Викласти тісто у форму.
Випікати при температурі 180-190 ° С протягом години.
Дати охолонути і потім вийняти з форми, за бажанням посипати цукровою пудрою.

Смачного!