Як приготувати соуси і заправки.


Соуси

Тут описано як приготувати 1 заправку і 2 соусу! Рецепти короткі але смачні!

Інструкція Рівень складності: Нескладно 1 крок

Гірчична заправка:
Гірчицю, сіль, цукор, чорний мелений перець, сирий жовток розтерти, розвести рослинним маслом , додати оцет і ретельно перемішати.
Для оселедця можна не додавати жовток, сіль і перець.

2 крок

Соус з хрону:
Корінь хрону ретельно промити очистити від шкіри, натерти на тарілці, залити гарячою водою і накрити кришкою.


Коли хрін охолоне, додати оцет, сіль, цукор і розмішати.

3 крок

Соус сметанний з хріном:
Борошно злегка обсмажити, додати сметану, посолити, довести до кипіння . Натерти хрін і прогріти на олії для видалення різкого смаку, влити оцет, змішати зі сметанним соусом і дати прокипіти.
Соус подають до свинини, поросяті, мови, рулету.