Як приготувати бісквітний рулет (з малиною і бананами).


Рулети бувають різних видів

Як приготувати смачний рулет ... ... дивіться сюди!

Інструкція Рівень складності: Непросто Що вам знадобиться:
  • Для тіста:
  • 65г борошна з полби (різновид твердої пшениці)
  • 35г порошку какао
  • 4яйца
  • 130г меду
  • 65г пшеничного борошна
  • Для начинки:
  • 250мл вершків
  • 200г сиру "домашній"
  • 2стол ложки меду
  • 250г малини (глибокої заморозки)
  • 10г желатину
  • 1/4 чайн. ложки меленої ванілі
  • 2банана
  • Для прикраси:
  • 150мл. вершків
  • шоколадна стружка
  • 1банан (порізаний кружками)
1 крок
Ось як виглядає тісто

Тісто:
1.Нагреть духовку до 200 градусов.Вистеліть деко спеціальним папером.
2.Пшенічную борошно і борошно з полби змішати з порошком какао.Яічние білки відокремити від жовтків.
3.Белкі збити з 2 стіл. ложками води в густу пену.Постепенно влити до білків мед і продовжувати збивати до утворення густої пінистої масси.Добавіть яєчні желткі.Крем ретельно збити.
4.Поверх крему просіяти через сито суміш борошна і какао і все акуратно перемішати сбівалкой.
5.Тесто викласти на деко і розрівняти его.Випекать в середині духовки 12 хв.
6.Кухонную дошку застелити товстої алюмінієвої фольгой.Опрокінуть на неї запечене тісто, накрити зверху деком і поставити охолоджуватися.


2 крок
Ммммм який смачний рулет!!

Начинка:
1.Разморозіть маліну.14 ягід відкласти окремо для прикраси рулета.Желатін розмочити в невеликій кількості води.
2.Слівкі взбіть.Тщательно зміщувати сир, мед і ванільний порошок .. Банани розтовкти і додати до крему.
3.Влажний желатин викласти в невелику каструльку і, безперервно помішуючи, розчинити при невеликому нагреве.Постепенно додати до желатину сирно-банановий крем, а потім і вершки.
5.З допомогою фольги закатати корж, покритий кремом, в рулет і поставити на 2 год на холод.

3 крок

Прикраси:
1.Достать рулет з фольгі.Слівкі взбіть.Наполніть 3 стол.ложкамі вершків кулінарний шприц, залишками змастити зверху рулет.
2.Сверху посипати рулет шоколадної стружкой.Вдоль рулету , по середині, видавити з кулінарного шприца 14розочек зі збитих слівок.Поверх викласти ягоди малини, а в проміжках-скибочки банани

Підсумок:
Приготування: 70 хвилин
Випічка: 12 хвилин
Охолодження: 2 години
В одній порції 280 ккал
Всього 14 порцій

4 крок

Завжди ваш Crazy_Ice