Як навчитися готувати яєчню?.


Ось так кудахталка! =)

Я розповім, як навчиться готувати яєчню. Для мене було великим відкриттям що деякі мої друзі цього не вміють. (Оо) Отже, приступимо!

Інструкція Рівень складності: Нескладно Що вам знадобиться:
  • Яйця
  • Терпіння
  • Сковорідка
  • Масло
1 крок
Сковорідка

Отже перший крок скрізь буде один і той же.Подумайте яка у вас сковорідка - якщо у вас вона протипригарних, то можна обійтися без соняшникової олії. Але якщо у вас вона може пригоріти краще все ж полити сковорідку невеликим кол-вом масла.
PS я навіть протипригарних поливаю .=)

2 крок
Ось у чому питання!

Далі вирішуємо яку яєчню хочемо: глазунью або омлет. Яєчня готується швидше. Омлет трохи повільніше, але це справа смаку. Мені більше подобається омлет. P.S. Хто не знає - якщо такі є звичайно - в глазунья яйця залишаються цілими. У омлеті вони перемішуються з білком.

3 крок
А деякі вміють навіть так! =)

Далі вчимося розбивати яйця (навчимося тоді, коли хоча б шкаралупа не буде потрапляти на сковорідку). Різні кухарі це роблять по різному, але для початківців: треба взяти яйце в одну руку (у другу взяти ніж), вдарити по середині яйця, не сильно, але щоб пробити шкаралупу досить рівно. Далі прибираємо ніж і, тримаючи яйце невисоко над сковорідкою, взяти яйце другий рукою після розлому, і акуратно доламати його, розвівши шкаралупу в сторони.

4 крок
Ви думаєте ваша другий половинка не зрадіє такому сніданку?

Далі, якщо ми хочемо готувати яєчню тоді треба акуратно вилити яйця на сковорідку, не пошкодивши жовток і дати білку згорнуться.


Яєчня буде готова коли білок стане щільним. Не забудьте посолити! Також жни додати перець і попередньо натертий сир, на смак.

5 крок
Хіба не хочеться спробувати? =)

Якщо омлет, то стандартом вважається - вилити яйця на сковорідку (жовток не обов'язково повинен залишитися цілим) і залити молоком у співвідношенні 1х1 приблизно, і починайте все перемішувати. Заважайте, поки білок не стане щільним. Тоді омлет готовий. Головне не дати омлету пригоріти. Також омлет може бути приготований і без молока.

6 крок

Коли навчитеся готувати просто - можна буде експериментувати (для цікавих-додайте трошки соку червонокачанної капусти в білок-вийде яєчня в стилі Fallout, радіоактивно зеленого кольору). У омлет можна додавати дрібно нарізані смакоту (сир, ковбаса). А на глазунью їх можна покласти зверху або додати білок у зваженому вигляді (якщо перекромсать їх в кашу в блендері наприклад). Для цього яйця виливаються не на сковорідку а в тарілку, потім ложкою відокремлюється жовток і вуа-ля! - Експериментуйте з білком! =). Потім виливається на сковорідку білок а зверху викладається жовток.

Поради та попередження:
  • Замість соняшникової олії можна кинути на сковорідку шинку і "Розмазати її по сковорідці ".
  • Це всі основи, але для юних кухарів зійде!
  • Удачі і приємного апетиту !=)
  • Інструкція написана щоб люди могли навчити готувати кудахталкі.
  • Багато яєць є не раджу.
  • Це ДАЛЕКО не все, що можна приготувати з яєць, тільки мала частина.