Як запекти печінки?.


початковий картопля

в цій інструкції я поясню як правильно спекти картоплю на вугіллі. Страва сибірської кухні: печінки

Інструкція Рівень складності: Нескладно 1 крок
ось ці поліна часто використовують

перше що треба зробити, підготувати деревину, це може бути вугілля чи дрова але ні як вугільні брикети (спалимо картопельку), готуємо місце де буде прогорати наше паливо-деревина, готуємо сам картоплю: його мити не треба.

2 крок
приклади кладки

другою дією у нас буде прогоряння дерева, якщо у вас немає мангала то можна викласти коло з цегли або каменів і викласти в ньому дрова. Якщо є мангал кладемо в нього поліна, дамо їм прогрітися до білого коліна, цю операцію повторюємо в колі викладеному з цегли. Замість дров можна використовувати вугілля, його теж треба прогорати до білого коліна. У всіх випадках не використовувати рідин для розпалювання (разом з картоплею бензинчик будемо жувати)

3 крок

І наступне: коли все згорить в вуглинки, розбиваємо великі, заважаємо прибираємо в купку (розчищаємо не велике місце) кладемо картоплю, засипаємо вугілля який ми здобули, чекаємо 15 хвилин, підходимо тикаємо ножичком (всадив перо поміж ребер картофану:)) штрикну його до самої середини, лезо проходить легко до середини найбільшою картоплину, значить все спекла.


4 крок
польовий варіант

дістаємо картопля з вугілля допомогою ножа, переносимо на газетку, несемо до столу розрізаємо впоперек, загортаємо в серветку брудну частину, мажемо маслом, посипаємо кропом їмо, виделкою виколупивая ніжну плоть посипаємо сіллю і кладемо в рот, не багато гаряче? так воно і має бути запиваємо молоком і ось тоді воно стає печінкою:)

Поради та попередження:
  • не треба обертати у фольгу продукт він вариться у власному соку і зайва вода іспатяется
  • якщо зробили все правильно, це дуже смачно