Як зробити салат із цвітної капусти.


Одного разу замислилася, що кольорова капуста дуже корисний овоч, але їмо ми її в родині якось мало. Підсмажили відварну кольорову капусту в сухарях на друге, в м'ясний бульйон кинули для першої страви, ось, загалом-то і все. І народилася ідея зробити салат з кольорової капусти . Пофантазувати з подругою, покумекалі. Відразу скажу, що "Америку" в кулінарії не відкрили, але приготували дуже ніжний і легкий салатик. Смачний, корисний і поживний. А що, власне ще, для салату треба? Ну хіба що кольорова капуста!

Інструкція Рівень складності: Легко Що вам знадобиться:
  • кольорова капуста
  • варені яйця
  • ріпчаста цибуля
  • свіжа морква
  • зелень
  • сіль
  • майонез
1 крок

Перше, що нам знадобиться для салату - це помити і зварити кольорову капусту . Для цього відрізаємо її від кочережки і кидаємо в киплячу воду. Головне, не переваріть капусту. Вона повинна бути досить м'якою, але не перетворилася на "кашу".


В іншій каструлі варимо в круту 2-3 яйця з розрахунку на невеликий ВелоКиїв капусти.

2 крок

Варену капусту відкидаємо в друшляк і даємо добре стекти і обсохнути. У цей час Остуджуємо яйця, чистимо і дрібно ріжемо.

3 крок

Моркви для цього салату треба небагато. Досить почистити і потерти на дрібній тертці одну морквину. Одну невелику цибулину теж почистити і дрібно порізати

4 крок

Тепер дуже відповідальний крок - викласти цвітну капусту в миску і пом'яти виделкою. Тільки не уявляйте себе блендером в цей момент, інакше капуста перетвориться на пюре. А цього допускати не варто.

5 крок

До цвітній капусті додаємо моркву, цибулю і яйця. Заправляємо салат майонезом. Викладаємо наш салат гіркою на блюдо. Зверху посипаємо зеленню. Хто любить кунжут, може посипати на салат трохи цього насіння. Це додасть маленьку пікантність нашому страви.