Як користуватися серветкою?.


Серед інших інших предметів сервіровки, серветка - один з найбільш потрібних, але для деяких і найзагадковіший. У сучасному застільному етикеті тканинна серветка змінила свої функції. Нею вже не збирають розлитий соус, в неї не випльовують кістки і навіть не витирають брудні руки.

Інструкція Рівень складності: Легко Що вам знадобиться:
  • серветка і бажання бути культурною людиною
1 крок

Сервіруючи стіл, персональну серветку кладуть кожному на верхню тарілку або на скатертину, з лівого боку від тарілки. Їх розрізняють за розміром: серветки трохи менше - для сніданку або чаювання, побільше - для обіду і вечері. Всі серветки на столі складають однаково. Для щоденного обіду - прямокутником, трикутником, або трубочкою, для урочистих випадків декорують у вигляді хитромудрих фігур.
Сучасний етикет пропонує одночасно з тканинними ставити на стіл і паперові серветки, в Салфетница або склянках.

2 крок

накрохмалена тканинна серветка на вашій тарілці призначена, в першу чергу, для захисту костюма або плаття від випадкових бризок і крихт, а не для наведення чистоти.
Передбачається, що ви досить культурні і вміло в обігу зі столовими приладами, щоб не забруднити сорочку їжею. Тому серветку більше не прийнято заправляти за комір або пов'язувати навколо шиї.
Склавши вдвічі прямокутником (або трикутником, якщо вона невелика), її кладуть на коліна, згином до себе. Роблять це, звичайно, відразу після господаря застілля. Серветка не повинна зісковзувати на підлогу, а якщо вона надто велика, її можна зменшити, підвернувши. Втім, не хвилюйтеся, ніхто не буде перевіряти як саме ви її розклали. Головне - зняти її зі столу і відправити на коліна.
Якщо на вашому столі немає тканинної серветки, а ви вважаєте за потрібне якось уберегти костюм, можна скористатися паперової. Розгорніть одну, складіть трикутником і покладіть на коліна, згином до себе.

3 крок

Сучасні правила етикету вимагають витирати забруднені руки і губи паперовими серветками. Губи тільки акуратно промокають, а не елозят по них з боку в бік. Коли потрібно це робити? Доторкніться серветкою до губ перед тим, як пити з келиха, щоб не залишити на ньому некрасивих жирних слідів, а також перш, ніж почати розмову з сусідами по столу.
Несвіжої паперовою серветкою не прийнято користуватися повторно.


Її потрібно щільно скласти, як можна менше (катати з неї кульку негарно) і підсунути під край нижньої тарілки, щоб не розгорталася. Після закінчення обіду або перед зміною страв використану паперову серветку кладуть у верхню, брудну тарілку.

4 крок

Найчастіше, на великих прийомах стіл сервірують тільки тканинними серветками. Тому для підтримки чистоти рук і обличчя можна користуватися ними. Постарайтеся їх сильно не забруднити, щоб не здаватися неакуратним.
Витирайте пальці верхньою частиною складеної вдвічі серветки, що лежить у вас на колінах.
При необхідності, промокніть губи тією ж, верхньою стороною серветки, її середньою частиною. Не розмахуйте полотнищем перед особою, візьміться за середину складеної вдвічі серветки, так щоб її "крила" опустилися вниз і піднесіть до губ. Пані не повинні залишати слідів від губної помади, з ними серветка виглядає неохайно.

5 крок

Наприкінці трапези тканинну серветку залишають злегка зім'ятої на столі поруч з тарілкою. Ні в якому разі не на тарілці! Її не розгладжують і не складають, щоб не склалося враження, що нею можна користуватися знову.

6 крок

За правилами європейського етикету серветку не прийнято класти на сидіння стільця, це не естетично. Крім того, якщо ви були акуратні за столом, вам нема чого ховати від оточуючих м'яту, забрудненому ганчірку, яка півгодини тому називалася серветкою. Врахуйте також, що в деяких європейських країнах існує повір'я, що той, хто залишив серветку на стільці, ніколи більше не повернеться за цей стіл.
У неформальній обстановці, або у випадку, якщо на столі немає вільного місця, припустимо покласти тканинну серветку на спинку стільця, не розвішуючи її як простирадло. І все ж, місце серветки - на столі.

7 крок

Якщо ви, перебуваючи в ресторані, упустили серветку на підлогу або з якоїсь причини сильно її забруднили , неголосно попросіть офіціанта замінити серветку на свіжу. Піднімати її з підлоги або класти брудну на коліна не потрібно.

Поради та попередження:
  • Обов'язково розгорніть запропоновану вам серветку, тільки нечупара залишає її на столі недоторканою.
  • Не грайте серветкою, не витирайте нею особа, лоб, предмети сервіровки.
  • Ніколи не користуйтеся за столом серветкою замість носової хустки.