Як швидко приготувати домашні пряники.


Які асоціації у вас виникають при слові "пряник"? Це щось родом із дитинства ...
Виявляється, пряники можна приготувати доволі швидко і продукти для них знадобляться звичайнісінькі, які майже завжди є в кожному будинку.

Інструкція Рівень складності: Легко Що вам знадобиться:
  • 2 яйця
  • 1 ч. л. соди
  • 1 ч. л. оцту або лимонного соку
  • 2 стіл. л. сметани
  • 2 стіл. л. меду
  • 3 склянки борошна (приблизно)
  • кориця/какао
  • 0,5 склянки цукру
  • 80 гр. маргарину або олії
  • Для глазурі:
  • 1 шоколадка, по столовій ложці молока і вершкового масла
  • або 6 стіл. л. цукру, 3 стол. ложки води, 1 ч. л. вершкового масла
  • кольоровий цукор або присипка для прикраси
1 крок

Збити яйця, додати: цукор, мед, сметану, соду, погашену оцтом , розм'якшений маргарин, корицю або какао (корицю/какао - на смак). В отриману суміш висипати борошно і добре вимішати тісто. Кількість борошна розраховуємо самостійно - тісто має, як кажуть, "відставати від рук".

2 крок

Отриманий грудку тіста ділимо на 16 маленьких грудочок.


Формуючи з грудочок пряники (форма у вигляді котлети).
Деко змащуємо маслом, укладаємо пряники і відправляємо в духовку на 10-15 хвилин (температура 200)

3 крок

Тим часом робимо глазур.
Варіант 1. Цукор, воду, 1 чайну ложку вершкового масла кип'ятимо в алюмінієвій каструльці 15 хвилин, стежачи за тим, щоб вона не перетворилася на карамель. Гарненько збиваємо.
Варіант 2. Шоколад розламуємо на маленькі шматочки, додаємо молоко і вершкове масло, розтоплюємо на водяній бані. (Водяна баня - каструльку з шоколадною сумішшю ставимо в іншу каструлю, в яку попередньо на 1/3 наливаємо води)

4 крок

Гарячі пряники поливаємо цукрової або шоколадною глазур'ю. Посипаємо кольоровим цукром або присипкою для прикраси.

5 крок

Такі пряники можна приготувати на Новий рік чи Різдво. Тільки треба додати улюблені прянощі - гвоздику, корицю, імбир; розкачати тонший тісто і вирізати формочками для печива різні фігурки.

Поради та попередження:
  • Пряники печуться швидко - не прогавте!