Як приготувати сирну запіканку з різними начинками?.


Ви дізнаєтеся як приготувати сирну запіканку, або як її називають на Заході - чізкейк. Плюс кілька оригінальних порад для ефектної подачі цієї страви на стіл.

Інструкція Рівень складності: Нескладно Що вам знадобиться:
  • 0,5 кг. сиру
  • 0,3 л. молока
  • 70 гр. манної крупи
  • 75 гр. цукру
  • 2 яйця
  • 2 гр. лимонної цедри
  • 0,5 гр ваніліну
  • сіль
1 крок
А ось мій Пак-мен; )

Щоб приготувати нашу запіканку, для початку потрібно розчинити в молоці сіль, цукор і ванілін (він же ванільний цукор). Потім додаємо манну крупу і варимо кашу з отриманою субстанції. Після приготування нашої каші - Остуджуємо її.

2 крок

Додаємо в охолоджену кашу 2 яйця, лимонну цедру (головне не перестаратися, інакше запіканка придбає різкий смак лимона і гірчинку) і сир ( так само можна додати будь-які сухофрукти, наприклад родзинки, курагу, чорнослив). Ретельно Перемішуємо. Перекладаємо масу у змащену форму (це необхідно, щоб запіканка не прилипла до форми/сковороді) і запікаємо 20 - 25 хвилин. Після закінчення 20 - 25 хвилин на поверхні утворюється апетитна рум'яна кірочка.

3 крок

Перед подачею на стіл наше твір потрібно змастити за оригінальним рецептом розігрітим медом, так само можна використовувати згущене молоко або джем (воно ж варення).


Дуже смачно виходить з варенням із чорної смородини, або сливи - вони дають приємну кислинку. Так само пиріг можна посипати цукровою пудрою, (але вже коли він охолоне, інакше цукрова пудра розплавиться і розтечеться), тертими горіхами, родзинками, тертим шоколадом
Не бійтеся експериментувати з начинками, способами подачі та формами для випічки. Можна використовувати як класичні поєднання, наприклад як горіхи + мед, так і незвичайні: курага і малинове варення.
Бажаю вам, дорогі читачі, приємного апетиту!

4 крок

А тепер нестандартний крок: прикраса і додавання нових ноток смаків.
Запіканку можна посипати цукровою пудрою або цукром і розплавити газовим пальником, так, щоб зверху утворилася цукрова скоринка.
Ще один варіант - облити блюдо коньяком і підпалити ( особливо ефектно перед подачею).
Перед випіканням сирну масу можна змішати з тертим шоколадом, в процесі приготування він розплавиться і вся запіканка придбає приємний шоколадний присмак.
Ще одна оригінальна начинка - кукурудзяні пластівці.