Як вибрати салат для салату.


Все правильно, ніякої помилки немає. Мова піде про овоче, який називається салат , і який можна їсти як сам по собі, так і додаючи в різні салати. Дуже красиво салатні листя виглядають, коли ними оформляють страви.
До того ж до складу листового салату входять такі корисні вітаміни, як провітамін А, вітаміни групи В, каротин, вітаміни РР, К, Е, а також корисний для щитовидної залози йод і ще калій, кальцій, залізо і мідь. Салати багаті легко засвоюються клітковиною. Дуже корисний інгредієнт для дієтичної їжі!
А взагалі-то салат вирощували ще з давніх часів древні єгиптяни, греки та римляни. Батьківщиною салату вважається Середземномор'ї.
Салати бувають листові, полукочанние і кочанні.
Які ж бувають види салатів?

Інструкція Рівень складності: Нескладно 1 крок

Китайський салат або пекінська капуста - це китайський варіант європейської капусти. Зростає полукачанчіком, але листя набагато ніжніше капустяних. Однак з салатного листя - пекінський самий "товстошкірий". За ціною - не доріг, годиться для вживання в будь-яких салатах. Один з інгредієнтів дієтичної їжі.

2 крок

Салат листової Ліфлі - ніжний салатик, який часто можна зустріти в магазинах. Як правило їх продають у горщиках. Смак у такого салату - свіжої зелені, додасть легкості будь змішаного салату, включаючи м'ясні. Так само як і інші салати підходить для дієтичного харчування.

3 крок

Салат Айсберг теж популярний сорт салату. Виростає справжнісіньким качанчіком і схожий по вигляду на молоду капусту. Листя такого салату ніжні і соковиті, на смак трохи солодкуваті.


Такий салат смачно їсти без усього, він також хороший як в овочевих салатах, так і в салатах з куркою. Можна використовувати у фруктових салатах. Часто рекомендують для дієт.

4 крок

Салат рукола - модний італійський листовий салат. Його листочки у великій кількості містять йод і вітамін С. Смак його пряний і вишуканий. Вживання такого салату стимулює травлення і імунну систему. Однак його зустрінеш не в кожному магазині і він досить дорогий.

5 крок

Салат лола роса - один з улюблених салатів дачників. Його не складно виростити на грядці. Цей салат відноситься до сімейства латуку, і вважається корисним дієтичним продуктом. Існує кілька сортів цього салату і у всіх дуже декоративні, ніжні листи. При вирощуванні цей салат любить рясний полив, інакше листя починає гірчити.

6 крок

Кресс-салат - ще один вид салату, зовні він скоріше схожий на звичну нам зелень з грядки. За смаком пряний, трохи кислуватий, містить вітаміни С і А, деяка кількість протеїну, мінеральні солі калію, кальцію. Такий салат можна вирощувати на підвіконні і на грядці. У сирому вигляді він додасть будь-якої страви пікантний гостренький присмак.

7 крок

Салат латук - це полукочанний салат, який вважають, можливо, одним з найдавніших сортів салату на планеті. Його позитивні властивості полягають в корисну дію на обмін речовин, а також обіцяють, що з'їдений під час вечері латук, сприяє міцному сну, а на сніданок і обід - стимулює апетит. Використовується у багатьох рецептах європейських і американських дієт. Одне "але" - дороговато.