Готуємо в піст. Мигдальне молоко.

У піст дуже важко обійтися без молочних продуктів. Для гурманів - це справжнє випробування. Але одна з учасниць змагання «Великий Піст. Кулінарний конкурс » на форумі ХОЧУ запропонувала власний рецепт приготування молока на основі мигдалю. Читайте і готуйте!
Мигдальне молоко
Інгредієнти:
Мигдаль - 100 г,
Вода кип'ячена - 1,2 л.
Спосіб приготування
Спочатку необхідно зняти з мигдалю шкірку. Це робиться дуже легко: треба буквально на пару минути залити ядра горіхів окропом. Потім злити воду і очистити шкірку, вона знімається досить просто.



Очищений мигдаль в ідеалі потрібно подрібнити в ступці, але так як цей процес досить копіткий, можна його спростити: перемолоти в Електрокавомолки.
Подрібнений мигдаль викласти в каструльку і, потроху додаючи окріп, помішувати масу до тих пір, поки не увійде вся вода (це необхідно робити для віддачі мигдалем свого аромату).
Готове молоко процідити через марлю, поставити в холодильник для повного охолодження . На ньому можна варити каші, готувати десерти та багато іншого. Таке молоко можна зробити на основі різних горіхів, маку, кокоса і т.д.
Приймайте участь у нашому кулінарному конкурсі, діліться власними рецептами приготування великопісних страв і вигравайте корисні призи!