Напій здоров'я - кефір.

«Шипуче молоко» - так вперше назвали російські лікарі один з улюблених багатьма напоїв. Без склянки кефіру не обійтися! Адже він залучає нас не тільки своїм кислуватим смаком. Про його позитивний вплив на здоров'я людини сказано дуже багато. А ось наскільки корисний він для дитини першого року життя? Коли можна вводити кефір в раціон харчування крихти?

Пийте на здоров'я!

Кефір прийшов до нас з Кавказу. Місцеві жителі назвали цей напій від слова «Кеф», що в перекладі означає здоров'я. І не помилилися! На початку нашого століття І.І. Мечников в ході своїх досліджень переконливо довів вплив кисломолочних продуктів на здоров'я людини, зокрема на формування нормальної мікрофлори кишечника, розкрив їх захисну роль у запобіганні кишкових розладів.

Сучасна наука стверджує, що вплив кефіру на організм людини значно ширше.

Головна його перевага - можливість надавати пробіотичні дію, тобто сприятливо впливати на склад мікробів кишечника: кефір пригнічує ріст хвороботворних мікроорганізмів у товстому кишечнику. Таким чином, він сприяє запобіганню розвитку кишкових інфекцій і допомагає при наявності дисбактеріозу.

Крім того, вживання кефіру благотворно позначається на захисних сил організму: він підвищує імунітет.

У харчуванні дітей позитивна роль кефіру на цьому не закінчується.

Маленькі діти краще засвоюють молочний білок з кефіру, ніж з молока.

Кефір можна використовувати і з лікувальними цілями - у малюків часто не буває ніяких алергічних реакцій на кефір навіть при непереносимості коров'ячого молока.

Коли почати?

Незважаючи на всі позитивні властивості цього чудесного напою, фахівці Інституту харчування РАМН не рекомендують вводити кефір у харчування дітей раніше 8-го місяця життя.


Виключення можливе для малюків, що знаходяться на штучному вигодовуванні. Тоді кефір можна дати спробувати дитині трохи раніше - на 6 - 7-му місяці.

Склад кефіру не відповідає фізіологічним потребам дітей першого року життя. Високий вміст мінеральних солей - велике навантаження для нирок.

Вводити кефір у харчування дітей треба поступово, починаючи з 30 мл і доводячи до повного обсягу протягом 3-5 днів. Не варто пропонувати малюкові кефір у великих кількостях, більше 200 мл на день, особливо дітям 6-7 місяців.

Для дітей першого року життя випускається спеціальний кефір («Кефір дитячий» і «Біфікефір»).

Кефір кефіру ворожнечу

Крім звичайного кефіру, існують біокефір і біфікефір. Ці три види одного продукту відрізняються вмістом мікрофлори, що надає різний вплив на мікробіоценоз шлунково-кишкового тракту.

Кефір містить молочні грибки, що стимулюють зростання мікрофлори кишечника.

Молочні грибки біфікефіра і біокефіру додатково збагачені біфідобактеріями, які сприяють розвитку власної мікрофлори кишечника.

Кефір слід вибирати, виходячи з індивідуальної переносимості організму дитини. Якщо всі види кефіру малюк переносить добре, не віддавайте перевагу одному з них. Розумніше за все послідовно їх чергувати. Кефір, біокефір і біфікефір повинні міститися в раціоні дитини в рівних кількостях

Джерело: http://www.kid.ru/pregnancy/index62.php3