Все про меді.

Мед - чудовий дар природи, у створенні якого беруть участь і рослини і бджоли. Споконвіку бджоли дивували людину своєю мудрістю у виборі найбільш цінних речовин при зборі нектару, квіткового пилку. Мед має неперевершеними смаковими та поживними якостями, відомими людям з глибокої давнини.

До складу меду входять мікроелементи, амінокислоти, ефірні олії, гормони, ферменти, антибіотики, вуглеводи підібрані в надзвичайно гармонійному поєднанні і задовольняють всім потребам організму . Бджоли надають меду біологічну активність. Людство багато тисяч років використовує мед не тільки як продукт харчування, але і як цілющий засіб, що продовжує життя і зберігає молодість.

Натуральний бджолиний мед містить майже всі мікроелементи і за складом нагадує плазму крові людини. До складу меду входять найважливіші ферменти: діастази, амілаза, каталаза, фосфатаза. За рахунок вмісту фітонцидів мед має бактерицидну дію. У ньому містяться ви-Таміно B1, рибофлавін, піридоксин, пантотенова кислота, нікотинова кислота, біотин, фолієва кислота, а також аскорбінова кислота (вітамін С).

Особливо сильне і благотворний вплив бджолиного меду на дитячий організм . Дитячому організму не потрібно при цьому витрачати енергію на додаткову переробку меду: він цілком готовий для цього і безпосередньо переходить в кров, включаючись в життєвий кругообіг. Досить у день однієї-двох чайних ложок меду.

Згадаймо, що до XVIII століття людство не знало цукру, зате людям з дитинства був знайомий смак меду. Дуже корисний мед вагітним жінкам. У Древній Греції матері, перший раз, прикладаючи новонародженого до грудей, змащували соски медом.

Багато хто уникає давати мед маленьким дітям, побоюючись діатезу. Це велика помилка. За дуже рідкісним винятком, мед не тільки не викликає діатезу у грудних дітей, а, навпаки, виліковує від нього. Додавання меду до молока, особливо при штучному вигодовуванні, покращує розвиток дитини. Помічено, що діти переносять мед значно краще, ніж цукор.

Сахара меду мають ряд переваг перед буряковим або тростинним цукром. Щоб фабричний цукор засвоївся організмом, він повинен під впливом відповідних ферментів розщепитися на прості цукри. Ці процеси ускладнюють роботу дитячого організму, особливо в грудному віці, важкі і для підростаючого молодого організму, нерідко призводять до розладу шлунку - здуття та запорів.

Кілька порад
Мед добре додавати у воду замість цукру - по 1/4 ст. л. у склянку, а потім у теплі кашки, сирок, киселі, кефір. Дитина, щодня отримує по чайній ложечці меду, буде міцним, здоровим, спокійним, мало схильним до застуд. Головне, - не бійтеся діатезу. А якщо він з'явиться, - зменшіть дозу, але не відмовляйтеся від меду взагалі.
Сприятливо діє мед при нічному нетриманні сечі (енурез) у дітей, так як він надає загальнозміцнюючу і заспокійливу дію на нервову систему.
Мед доданий в теплу (не гарячу) кашу, не викликає пітливості, і малюка можна спокійно відправляти на прогулянку.
Коли додають мед, температура каші повинна бути не вище 60 ° С, щоб мед не втратив своїх цінних властивостей.
Ложечка меду додатково до режиму харчування дітей принесе більше користі, ніж 20 - 30 г цукру. Цукор - це тільки висококалорійний вуглевод, в той час як мед - поживний продукт з важливими хіміко-біологічними речовинами. Мед містить фолієву кислоту, що має дуже велике значення для зростаючого дитячого організму.



При регулярному вживанні меду діти розвиваються нормально і правильно, у них збільшується в крові кількість гемоглобіну і кров'яних клітин, підвищуються захисні сили організму.

липовий мед
Липовий мед найчастіше застосовується при нежиті, ангіні, ларингіті, бронхіті, трахеїті, бронхіальній астмі. Є прекрасним загальнозміцнюючу і заспокійливим засобом. Він білий і цінується як виключно приємному з легкою гіркуватістю смаку.

гречаний мед
Містить більше, ніж у світлих сортів білків і мінеральних речовин, особливо заліза, через що застосовується при недокрів'ї та анемії Потрібен він при захворюваннях нервової системи, як загальнозміцнюючий засіб. Володіє приємним специфічним смаком і ароматом.

буркуновий мед
Цей мед особливо ефективний він при лікуванні серцево-судинних захворювань. Використовується як судинорозширювальний засіб, покращує обмінні процеси в організмі. Буркуновий мед можна також застосовувати як заспокійливий засіб при безсонні. Він збирається з квіток буркуну і відрізняється дуже ніжним і приємним смаком і ароматом з відтінком ванілі.

ЛІСОВИЙ МЕД
Лісовий мед має дуже приємний аромат. Він володіє високими поживними і лікувальними якостями, антибактеріальною, протизапальною і болезаспокійливу дію. Добре зарекомендував себе при лікуванні захворювань дихальних шляхів, запального і алергічного характеру. Бджоли виробляють його з нектару лісових дерев, чагарників і трав (кипрей, глід, рокитник, верба, горобина, суниця, чорниця, материнка, чебрець, конвалія, волошка, чабер і ін.)

ЛУГОВИЙ МЕД
Широко використовується при лікуванні захворювань дихальних шляхів, нервової системи, серця і травної системи. Рекомендується людям, інтенсивно займаються розумовою чи фізичною працею. Сприятливо діє на роботу кишечника. Смак і аромат нагадують багатий букет квітучих на луках в липні лугових квітів.

Конюшинову МЕД
Корисний при застуді. Завдяки вмісту дубильних речовин його також рекомендують застосовувати при запаленнях слизових оболонок і захворюваннях печінки. Вважається чудовим кровоочисним засобом. Збирається з білого і жовтого повзучих конюшини і володіє тонким ароматом і ніжним смаком.

МАЛИНОВИЙ МЕД
Малиновий мед надзвичайно корисний при простудних захворюваннях, показаний як профілактичний засіб проти грипозної інфекції. При місцевому застосуванні ефективно лікує стоматити і запалення слизових тканин. Кристалізується дрібно. Має білий колір і дуже приємний смак.

ПАСТЕРНАКОВИЙ МЕД
Як правило використовується при лікуванні захворювань шлунково-кишкового тракту, виразках, гастритах. Збирається з квіток дикого пастернаку. Закристалізованій має коричневий колір і дуже приємний ніжний смак.

мед у стільниках
Мед у стільниках набагато корисніше відкачаного, оскільки натуральний віск , з якого складаються стільники, сам по собі має лікувальні властивості. А в поєднанні з медом всі ці цінні якості проявляються ще більше. Такий мед треба їсти невеликими шматочками, довго і ретельно пережовуючи стільники (як жувальну гумку).

Джерело: http://www.u-mama.ru/read/article.php?id = 1587