Шукаємо заховані калорії.

Якщо ви дотримуєтеся будь-якої дієти, але ваші успіхи більш, ніж скромні, або ваша вага наполегливо повертається до початкового, це може означати, що ви неправильно розраховуєте порції споживаних вами продуктів. Навіщо потрібно розраховувати порції?

Відповідь проста: щоб правильно визначити кількість калорій. Наприклад, в маленькій груші міститься 60 калорій, тоді як у великій - вже 80. Кілька неточностей в день - і ось уже за тиждень набирається зайвий кілограм ваги. Крім того, дуже часто ми не враховуємо приховані калорії, які може містити той чи інший продукт. Спробуємо їх знайти.

Чи вмієте ви розраховувати порції?

Іноді буває досить складно розрахувати, скільки ж важить ваша порція м'яса, рису, салату або , скажімо, пирога. Але вам не обов'язково завжди мати при собі мірну чашку - у розрахунку ваги продуктів вам допоможуть ваші руки. Є досить прості способи визначити розмір порції продукту:

? 100 грамів м'яса, курки або риби мають розмір приблизно з колоду карт або з жіночу долоню;

? розмір чоловічої долоні ближче до 150 грамам;

? порція розміром з жіночий кулак приблизно дорівнює склянці або 200 грамам;

? у жмені однієї долоні уміщаються дві столові ложки рідини, половина склянки салату, готових макаронів або рису;

? порція розміром з ніготь великого пальця - пів чайної ложки або 5 грам, наприклад вершкового масла;

? їдальня ложка приблизно дорівнює розміру двох великих пальців;

Способи скоротити додаткові приховані калорії:

? Для угамування спраги пийте мінеральну воду - 0 калорій. Тоді як в соку в середньому 100 калорій на склянку, в нектарі - 150 калорій на склянку, в газованій воді з цукром - 80-100 калорій. У склянці сухого вина - 150-200 калорій. Будьте уважні: на етикетках вказуються калорії, що містяться в 100 грамах напою, тобто в половині склянки. Тому, якщо ви п'єте цілий стакан, а не половину - множте зазначені калорії на 2.

Відповідно до загальноприйнятої харчової піраміді і найбільш поширеним дієт, порція соку - це ? склянки, тобто 200 грам. Але будьте обережні: розмір пляшок і упаковок готового соку на одну порцію - різні в різних фірм, і вони можуть варіюватися від 150 до 300 грам, причому існує тенденція, що з кожним роком вони стають все більше.

? Знімайте шкіру з курки, особливо якщо ви готуєте її у вареному або тушкованому вигляді. Економія - щонайменше 100 калорій і від 5 до 10 грам жиру на одну порцію.

? Використовуйте легкий низькокалорійний майонез. Калорійність жирного майонезу - 100 калорій на 1 столову ложку, тоді як калорійність легкого майонезу - удвічі менше, 50 калорій.


А краще замініть майонез несолодким йогуртом - 15 калорій на столову ложку.

? Щоб скоротити калорійність шматка пирога на 100 калорій - залиште на тарілці нижню щільну кірку. Взагалі, у хлібному м'якушці майже вполовину менше калорій, ніж у кірках, це стосується і звичайного хліба. Тому якщо ви зібралися зробити бутерброд, відріжте тверду кірку. Розмір шматка від цього майже не зменшиться, а ось калорій стане набагато менше.

? Якщо ви готуєте яйця, замість одного цілого яйця (75 калорій) візьміть два яєчних білка (33 калорії в обох білках).

? Скоротіть споживання сиру до мінімуму. Більшість сирів дуже калорійні - 300-500 калорій на 100 грам - і дуже жирні. Потреба в кальції забезпечить молоко і молочні продукти. Тільки пам'ятайте: у склянці знежиреного молока близько 60 калорій, тоді як у склянці повноцінного молока їх 120.

? При смаженні продуктів використовуйте посуд з антипригарним покриттям. Тоді витрата масла значно зменшиться. Загалом, щоб змастити хорошу сковорідку, досить однієї столової ложки рослинної олії (40 калорій) або маргарину (30 калорій).

? Зрозуміло, якщо ви купуєте порцію морозива раз на тиждень, немає сенсу відмовляти собі в улюблені ласощі. Але якщо ви купуєте його майже кожен день, то вибирайте молочне морозиво (140 калорій). У вершковому калорій в 2 рази більше, а у пломбірі - в 3 рази.

? Не доїдайте їду за вашими дітьми. Якщо не хочете викидати продукти - накладайте дітям порції поменше, вони завжди можуть попросити добавки.

? Не їжте «на бігу». Якщо ваш прийом їжі складається з йогурту там і булочки тут, то, швидше за все, ви постійно відчуваєте почуття голоду і не маєте поняття про те, чим і в якій кількості ви харчуєтеся - два чинники, які призводять до переїдання. Хоча б один прийом їжі (краще всього обід) повинен бути повноцінним і проходити в спокійній обстановці.

? Не купуйтеся на рекламні прийоми. Звичайно, ви можете заощадити пару рублів, купивши пляшку соку з написом «додаткові 50 грамів безкоштовно» або «Снікерс» гігантського розміру або два шоколадні батончики по ціні одного. Але на калоріях в цьому випадку ви точно не заощадите.

? Вибирайте фрукти і овочі маленького розміру. В одній маленькій картоплі - 100 грамів, у маленькому яблуці - 50-60 грамів. Зрозуміло, фрукти корисні, але у великій кількості фруктів великі калорій.

Джерело: http://www.perfectlady.ru/article-5806.html