Я по Африці гуляю: фіги, фініки зриваю.

Існує думка, що малюкам слід давати овочі та фрукти того кліматичного поясу, в якому вони живуть. Насправді дитині із несформованими ще харчовими стереотипами не куштував нічого, окрім материнського молока, все нове - і яблуко, і ківі, і манго. Ніяких спеціальних ферментів для переробки ананаса або папайї, в порівнянні з яблуками, його організму не потрібно. А харчова нестерпність може виникати як на гуаву з кокосом, так і на чорну смородину і полуницю. Навіщо ж захищати наших дітей від заморських плодів? Адже їдять ж їх, наприклад, у таких північних країнах, як Фінляндія і Швеція. Дитині можна давати екзотичні плоди, але обережно, вводячи в раціон маленькими порціями, і з поправкою на стан здоров'я. Цілком природно, що все яскраво забарвлені фрукти та овочі викликають у педіатрів побоювання як можливі алергени. І звичайно, малюкові із спадковою харчовою алергією слід з великою обережністю пропонувати будь-який фрукт, тим більше, екзотичний.

Імпортні фрукти, так само як і вітчизняні, містять багато корисних для дитячого організму речовин: вуглеводи - глюкозу, сахарозу та фруктозу, органічні кислоти - лимонну, яблучну і винну, багато вітамінів, мінеральних солей.

Для дітей перших років життя кращі консервовані соки, фруктові та овочеві пюре. Зараз в асортименті російського ринку дитячого харчування тропічні плоди присутні в багатьох продуктах як імпортного, так і вітчизняного виробництва. Всі вони пройшли гігієнічну експертизу, включаючи клінічні випробування, в НДІ харчування РАМН і рекомендовані для введення в раціон здорових дітей. Тому, купуючи своєму малюкові пюре, до складу якого входять авокадо, ананас або манго, мама може бути впевнена, що всі продукти ретельно відібрані і перевірені на наявність шкідливих речовин (нітратів, наприклад). Також батькам слід уважно прочитати на етикетці вказівки про вікову категорію, на яку розрахований той чи інший сік або пюре.

А тепер трохи інформації про плоди, що з'явилися в продажу.

помпельмус (або помело) - зовнішнім виглядом нагадує грейпфрут, але більше за розміром і не так гіркий. Він багатий калієм і вітаміном С.

Кисло-солодка м'якоть ароматного ананаса містить 11-15% цукру, 0,6% органічних кислот з переважанням лимонної, 30 мг вітаміну С на 100 г плоду, солі калію, міді і унікальне природне з'єднання - бромелін - суміш ферментів, що сприяють засвоєнню білків і поліпшують травлення.




Один плід ківі , ягоди зі свіжим смаком і чудовим запахом, покриває добову потребу організму у вітаміні С. У ньому містяться калій, кальцій, залізо. У 100 г - всього 50 калорій. Ківі не викликають алергію, благотворно впливають на роботу шлунку, багаті ферментами.

Папайя - "сестра" дині з яскраво-оранжевою м'якоттю, ароматна і приємна на смак, благотворно впливає на травлення. Недозрілі м'якоть цього плоду вживається як овоч: у такому вигляді вона містить особливо багато ферменту папаїну, активно розщеплює білки.

М'якоть манго дуже солодка, за ароматом нагадує абрикос, троянду, диню або лимон. Його називають найціннішим тропічним фруктом, "королем фруктів", "яблуком сходу".

За своїми смаковими особливостями, харчової цінності та дієтичного значенням плоди авокадо стоять осібно серед інших продуктів рослинного походження. Під товстою шкіркою авокадо жовта або зелена ніжна м'якоть, що володіє тане консистенцією вершкового масла. У ній міститься багато легкозасвоюваних жирів (до 35%), певну кількість білка (більше 2%), мінеральні солі і багатий набір вітамінів. Плоди характеризуються високою калорійністю (215 калорій у 100 г м'якоті).

Банан вже давно став російським одомашненим фруктом, він багатий калієм і пектином, вживається у вигляді пюре, цілком і у фруктовому салаті. Деякі сорти бананів можна варити, сушити, в'ялити і смажити (але це - на любителя). Вітамінів в ньому мало. Харчова ж цінність банана в значній мірі обумовлена ??високим вмістом калію. Крім того, він дуже ситний за рахунок великої кількості цукру і інших вуглеводів. Не варто поєднувати банани з молоком та іншими продуктами, що викликають процес бродіння.

Навіть якщо маляті протипоказаний який-небудь з перерахованих вище фруктів, не турбуйтеся: можливо, ставши старше, він відреагує на нього по-іншому і насолодиться тропічним плодом сповна.

Джерело: http://www.babyinfo.ru/contents/ya_po_afrike_gulyayu_figi_finiki_sryvayu.html