Приготування дитячих коктейлів.

За традицією, основу дитячих коктейлів складають сік (фруктовий або овочевий) або молоко, доповнені різними смаковими добавками. Найбільш вдалі такі добавки, які підкреслять смак коктейлю або стануть яскравою колірною плямою в келиху з напоєм. Дуже важливо, щоб коктейль, приготований для дітей, не тільки був смачним, але й красиво виглядав. Існує безліч варіантів оформлення коктейлів. Наприклад, можна закріпити на краю келиха цілі фрукти або їх шматочки, потім за допомогою шпажки прикріпити до них інші шматочки фруктів або ягоди. Можна опустити в коктейль або покласти на край келиха шпажки з фруктами.

Дуже ефектно виглядають фрукти, посипані цукровою пудрою.


Урізноманітнити оформлення коктейлів можна також свіжою зеленню (наприклад, листочками м'яти або ананаса) або дрібними квітами. Чудовим доповненням до будь-якого прикрасі буде спіраль з лимонної або апельсинової шкірки. Можна оформити напій «коктейльної шапкою» зі збитих вершків, посипаною тертим горіхом, корицею, порошком какао або шоколадною або кокосовою стружкою. Ефектно виглядає також ободок з цукру або кокосової або дрібної шоколадної стружки. Зробити такий ободок нескладно. Для цього потрібно змочити край келиха соком або сиропом, а потім опустити змочений край в блюдце з цукром або стружкою.

Джерело: http://www.gurman66.ru/reviews/review335/