Японські секрети молодості та стрункості.

Мало того, що японські жінки живуть довше за всіх, але вони ще і значну частину свого життя зберігають завидну стрункість фігури і свіжість шкіри, блискучі, густі волосся. Як же вдається японкам зберігати свою молодість, у чому секрет їхнього довголіття і стрункості? Якщо ви припускаєте, що вони постійно сидять на горезвісній «японської» дієті, то ви глибоко помиляєтеся! Хоча, звичайно, традиційна японська кухня має величезне значення для здоров'я нації, а особливо жінок. Дієти, а, тим більше, та, яку чомусь назвали японською, тут абсолютно ні причому.

Самі японці виділили такі «золоті правила» свого традиційного стилю харчування:

? Маленькі порції різноманітних продуктів для кожного прийому їжі. Навіть сама рядова японська трапеза (обід або вечеря) може включати від 5 до 30 страв, до того ж, в найхимерніших поєднаннях. Приготування їжі в Японії на кшталт написання картини або твору хокку (японська поезія) - все має значення, глибокий сенс. Страви подаються на маленьких красивих тарілках, кожне окремо. Порції маленькі, поглинаються вони повільно, і цей процес контролюється розумом. Роздільного харчування японці не дотримуються.

? Слабка термічна обробка гарантує високу збереження вітамінів у блюдах. Продукти можуть бути тільки злегка проварені, злегка обсмажені, злегка погашені. Багато страв готують у пароварці, мікрохвильових печах. Наприклад, соєвий суп варять всього за дві хвилини, інакше можна зруйнувати вітамінний комплекс соєвої пасти, що входить до складу супу. Багато продуктів в японській кухні вживаються в сирому вигляді. Рибу смажать у грилі, їдять сирою (знамениті суші).

? Рис замість хліба. Споживання хліба в Японії набагато нижче, ніж на заході - тут його замінює лущений рис. Саме він є основою японського меню.

? Основні продукти: риба, рис, соя, овочі, зелений чай, фрукти, цитрусові . Наголос на рибу і морепродукти. Яйця - не більше 1 шт. в день, молоко - близько половини склянки. Ніяких беконом, сосисок, гамбургерів, зате дуже багато свіжих овочів: редиска, дайкон, салат, їстівні водорості, соєвий сир тофу. У ході опитування японок з'ясувалося, що їх щотижневий раціон включає більше сотні різноманітних страв.

? Зелений чай , багатий антиоксидантами і вітамінами C і Е, що дарує молодість і бадьорість. У 9 столітті японці запозичили у китайців звичку пити зелений чай - і з того часу традиція чайної церемонії (тяною) так міцно вплелася в культуру Японії і життя кожного японця, що навіть бурхливий ритм сучасного життя не може перешкодити цьому священнодійства. Японці бачать сенс чайної церемонії у вислові: "Тяною - це поклоніння красі в сірому світлі буднів".

? Мініатюрні десерти (частіше з фруктів), випічка - з рисової муки. Японки люблять пудинги, але їдять їх маленькими порціями. Майже ніколи японки не додають у свої десерти вершкове масло і молочні продукти, а цукру споживають в три рази менше, ніж мешканки західних країн. Ще одним улюбленим японським ласощами є різні желе, приготовані з різних сортів желатину «агар-агару». З желатину готується японський мармелад «екан», різні святкові десерти з додаванням свіжих фруктів і навіть напої.

? Ритуальність, гармонія і краса сервірування. Приготування японської їжі, зовнішній вигляд страв , сервіровка і сама трапеза повна витонченості. Японська релігія синто вважає природу священною. Це пояснює пошану японців до складом та зовнішнім виглядом їжі. Японська кухня - це своєрідне залучення до природи.

? Використання паличок для їжі. До Японії палички (хасі) прийшли з Китаю в 12 столітті і були виготовлені з бамбука. Сучасні вчені в Японії вважають, що палички тренують дрібну мускулатуру, розвиваючу розумові здібності, тому в Японії вчать звертатися з хасі з малих років.


Наскільки корисні палички для розвитку розуму, ми не знаємо, але вже точно проковтнути обід за дві хвилини з їх допомогою не вийде.

Звичайно, не варто пояснювати прекрасний зовнішній вигляд японок тільки традиціями здорового харчування - багато що залежить і від догляду за шкірою, волоссям, тілом. Є і тут у японок свої секрети.

? Блиск волосся. Японки знають вже століттями про дію масла з камелій. Камелія містить білки і олеїнову кислоту. Обидві речовини добре проникають в структуру волосся, додають об'єм і розгладжують волосся, так що потрапляє світло краще відбивається. Приготування: 1 чайну ложку олії камелії злегка нагрівати, втирати по довжині і в кінчики вологого волосся. Накрити рушником, через 20 хвилин нанести на волосся шампунь, спінити його пальцями і добре промити.

? Маска для обличчя. У білу глину додайте подрібнений у порошок овес, рисові висівки, дрібно нарізані морські водорості, квітки ромашки. Сюди ж додати по 1 ч.л. масло жожоба, шипшини, ромашки і трохи води (до додання масі густини пасти), акуратно втирайте маску в шкіру обличчя і залиште на десять-п'ятнадцять хвилин. Змивати прохолодною мінеральною водою (без газу).

? Яблучний оцет. Японки додають його в шампуні для профілактики лупи, знежирення коріння волосся, стимуляції їх росту, додають у ванну, щоб зберегти шкіру молодою і здоровою, в засоби для зняття макіяжу, додають кілька крапель у масла камелії, ромашки, лаванди, розмарину, змішують з екстрактом кореня алтея аптечного, кропиви - і протирають цими лосьйонами обличчя.

? Морська сіль. Морську сіль змішують з соком алое, гряззю, морськими водоростями і натирають цими складами тіло при водних процедурах. Дуже добре допомагає при целюліті.

? Масаж. Найефективнішою процедурою з відновлення краси і здоров'я вважається масаж. На відміну від європейських методик, японські техніки націлені не на розслаблення душі і тіла, а на об'єднання всіх прихованих резервів організму в боротьбі з тією або іншою недугою, в тому числі, і з часом. Шіацу - так називають японки щоденний масаж для обличчя, який вони використовують, щоб зберігати свою фарфорову шкіру. Він виконується легкими дотиками кінчиків пальців дуже поволі і, найголовніше, регулярно: щодня по п'ять хвилин, вранці або ввечері.

Косметику японські жінки теж люблять, і у цієї косметики є свої особливості. Японське ставлення до краси і засобів для її підтримки в корені відрізняється від європейського. Тут догляд за собою - це ритуал те саме що чайної церемонії. Для японки косметика - це можливість прикрасити не стільки себе, скільки своє життя, пожвавити повсякденність, насолодитися кожним її миттю. Звідси серйозність до всіх деталей «косметичної церемонії». Кожна деталь, дрібниця повинна бути в гармонії з цілим: оформлення упаковки, аромат і колір самого засобу, задоволення від його нанесення, додаткові аксесуари (посуд для приготування масок, губки, пензлі, щіточки ...). Японська косметика здебільшого натуральна - це мінімум консервантів і лише рослинні компоненти. До її складу часто входить перли, точніше перловий протеїн конхиоліном - антиоксидант, антіаллерген, зволожувач і захисник від ультрафіолетових променів. Ще один важливий компонент - протеїн шовку фібріон, що утримує в сім разів більше вологи, ніж інші зволожуючі компоненти.

Саме поєднання давніх секретів і сучасних технологій, традиції здорової кухні, гармонійне відношення до життя дозволяють японкам жити довго і бути стрункими, красивими і молодими довгі роки!

Джерело: http://www.mycharm.ru/articles/text/?id=1897