Що відбувається в організмі шанувальників страв "погарячіше".

Беремо свіжий чилі, посипаємо чорним перцем, поливаємо Табаско, маку в соус сальса - і в рот! Хороший пікантний обід. А тепер поглянь в дзеркало - ти схожий на персонажа, намальованого на цій сторінці? Якщо так, то читай.

1. Язик мій - ворог мій
Першою жертвою твоєї невгамовну пристрасть до гострого стає мова. Смакові сосочки реагують на капсаїцин - речовина, відповідальна за гостроту відчуттів. Вони посилають сигнал у мозок - пожежа, біль, жах! Перша твоя думка - випити пивка. Але знай: капсаїцин розчиняється тільки в жирі, а алкоголь і вуглекислота лише посилять чутливість мови.

2. Hot ass!
Не весь капсаїцин вийде з твого організму природним чином - частина, залишившись на особливо чутливій шкірі, може стати в буквальному сенсі скалкою в дупі. Є і хороша новина - в куркумі, одному з основних компонентів каррі, міститься природний антибіотик, що очищає і дезінфікуючий твій організм.

3.


Гарячий хлопець

Твоє тіло намагається охолодитися, наповнюючи кров'ю судини, близькі до шкіри - саме тому ти червонієш і потієш. А ще, якщо вірити британським ученим, при цьому охолодженні виділяються ендорфіни - тому гостре завжди стає смачнішою прісного і на нього можна підсісти так само, як на алкоголь, нікотин і тому подібні речовини.

4 . Голоси, але доїдай
Пекельний жар мучить не тільки твій рот. Точно так само капсаїцин дратує слизові носа і очей. Ті, у свою чергу, починають лити соплі і сльози в марній спробі нейтралізувати дію їдкого перцевого компонента. Можеш спробувати розжалобити керівництво ресторану - мовляв, до істерики довів мене рахунок!

5. Кисло
Надмірно гостра їжа може завдати серйозного удару шлунку. Йому доведеться виділяти промислові обсяги кислоти, щоб впоратися з жаром. Як наслідок - печія, потім виразка і зуби як у героя фільму "Земля мерців".