Черешня.

Черешня, вишня пташина (Cerasus avium), листопадне дерево роду вишня сем. розоцвітих. Крона яйцеподібна з рідкісними гілками. Стовбур діаметром 50-60 см, висота до 35 м. Листки яйцевидні, оберненояйцевидні або еліптичні, по краю глубокодвоякопільчатие, з довгим черешком. Квітки великі, пелюстки білі, при відцвітанні рожевіють, чашолистки червонуваті. Плід - темно-червона кістянка. Поширена в Середній і Південній Європі, Ірані; в СРСР - на Кавказі, в Криму, в південно-західних районах України, у Молдові. Поодинокі дерева в основному в змішаних широколистяних та хвойно-широколистяних лісах.

Культурна форма черешня - плодові кісточкові рослини (мал.). Довговічні - 100 і більше років, тіньовитривалі, але Слабкозимостійкі. Плодоносять на 7-8-й рік. Плоди соковиті, рожеві, червоні, жовті або майже чорні, дозрівають з кінця травня - до 1-ої половини вересня. Містять 7-15% цукрів (глюкоза, фруктоза, сахароза), 0,36-1,1% кислот (яблучна і ін), вітамін С. Використовують у свіжому вигляді, для приготування компотів, варення, цукатів, соку, вина, для заморожування.


У ядрі кісточок до 30% масла, яке використовується в парфюмерній промисловості. Медонос. Деревину застосовують в столярній справі, для виготовлення музичних інструментів. Обробляють черешню в європейських країнах, Туреччині, Ірані, Афганістані, Китаї, Японії та ін У СРСР найбільші площі в Криму, на Кавказі, на Ю. Україні, в Середній Азії; вирощують також у Латвії, Калінінградської області. Кращі сорти : Дайбера чорна, Дрогана жовта, Гедельфінгер, Франц Йосиф (Францис), Наполеон рожевий, Рання Кассіна та ін черешню розмножують головним чином щепленням на підщепах дикої черешні (у південній зоні) і магалебской вишні (у більш північних районах) . Площа живлення дерев черешні 86 м. Краща форма крони культурних дерев - ярусна. Догляд: розпушування грунту, підживлення органічними та мінеральними добривами, поливи, обрізка (див. Обрізка плодових і ягідних рослин). Грунт у міжряддях зазвичай утримують під чорним паром.