Полуничний десерт.

Ягідний сезон на городах рідних среднерусских широт відкриває полуниця. Це маленьке ароматне диво має близько 3 тисяч сортів, не виростає в дикій природі і вважається гібридом суниці віргінської і чилійській. Існує навіть легенда про те, як на початку XVIII століття один французький офіцер крався зі шпигунськими цілями по гірських стежках Чилі і раптом наткнувся на ягідки з дивним запахом і прекрасним смаком. Заповзятливий француз представив свою знахідку до двору, а через кілька років королева відчувала її буквально кожен день і особливо любила з шампанським. Насправді родоначальниця полуниці - суниця лісова - була відома на європейській території здавна і ще Гіппократом рекомендувалася в лікувальних цілях.

Значний список цікавих якостей героїні нашої розповіді викликає повагу.

Ягоди і відвар з молодих листя полуниці нормалізують тиск і обмін речовин, заспокоюють печінку, що, наприклад, актуально після вечірок з прийняттям міцного. Полуниця володіє сильним протистресовою впливом: 150 грамів свіжих ягід нейтралізують негативні емоції, а прийняті на ніч, рятують від безсоння.

Цей смачний антидепресант, практично не маючи калорій, просто напханий купою корисного для здоров'я, і ??багато голлівудських зірки харчуються 3 дні на місяць тільки полуницею (без обмежень). Це у них називається "сидіти на полуничній дієті". У результаті: 72 години суцільного кайфу, економія на психотерапевта, легкий дренаж життєво важливих внутрішніх органів, продовження молодості тіла і душі, збереження ніжно-рожевого кольору обличчя і прірва вітаміну С.

Підраховано, що вживання всередину 5 кілограмів свіжих грунтових полуничок забезпечує організм вітаміном С на цілий рік.

Правда, активність полуничного вмісту має і проблемний аспект - алергію. Але є вихід: фахівці радять поєднувати ягоди з кисломолочними продуктами - кефіром, йогуртом, вершками, сметаною і т.д. Вони прекрасно ладять один з одним у плані травлення і засвоєння, а дія алергенів в такому альянсі значно знижується. Крім того, виведений сорт білої полуниці, який за смаком, ароматом і корисності не поступається своїм червоним побратимам і не викликає алергенних реакцій.

На простори російської імперії полуницю завезли з Голландії в кінці XVIII століття - і прикипіли. Екзотичні плоди щільно увійшли в ужиток і до складу старовинних рецептів російських травників, які використовують, як зараз прийнято говорити, традиційні для нашого середовища проживання рослини, - ось такі мінливості долі.




У косметиці використовуються ягоди полуниці, як випробуваний засіб з багатофункціональним впливом на шкіру обличчя і тіла: очищення, пом'якшення, відбілювання, освіження, вітамінізація і прочая, прочая.

полуничними екстрактами збагачують туалетне мило ("Невська косметика"), піни для ванн (Avon) , шампуні (Schwarzkopf), зубні пасти (Chicco), молочко для тіла (Aquolina), креми та маски для обличчя (Mia, Model Secrets), засоби для губ (Oriflame, Fleur de Sante) тощо.

Саліцилова кислота, що міститься в полуниці, чудово вирішує труднощі жирної шкіри (у їх числі вугрові висипання), а високий вміст вітаміну С допомагає справлятися з пігментними плямами - дві особливо актуальні для літньої спеки beauty-проблеми.

Народні засоби з полуничним участю також представлені в асортименті. Для їх виготовлення краще користуватися тільки перевіреною ягодою з особистих чи дружньо-родинних грядок, тобто виросла не під впливом нітратів та пестицидів.

Жирну шкіру добре протирати свіжовіджатим соком або накласти на 15-20 хвилин маску з розім'ятих ягід.

Для сухої і нормальної шкіри - маска з 2-3 ягід, розтертих з яєчним жовтком, на 10-15 хвилин.

Маску для в'янучої і збезводненої лупиться шкіри роблять на основі живильного крему або сметани з додаванням 2-3 клубнічін і чайної ложки меду. Через 10-15 хвилин знімають вологими ватними дисками.

Для освіження і відбілювання змішують в рівних пропорціях полуничний сік і молоко, просочують сумішшю ватяні диски або кілька шарів марлі і роблять аплікації на 15-20 хвилин.

За необхідності в якості згущувача можна використовувати будь-які мелені висівки. Змивають маски і сік водою кімнатної температури і в завершенні процедури - обов'язково зволожуючий крем, так як полуниця злегка підсушує шкіру.

А ще британські вчені на підставі новітніх досліджень визнали полуницю "природною віагрою", істотно підсилює лібідо, причому і чоловіків і жінок, тому заняття сексом тепер рекомендується випереджати жменею цього могутнього афродизіак. Так що інтуїтивне використання народом слово "полуничка", з відповідним пікантним підтекстом, отримало серйозний науковий фундамент.