Яблучні пончики.

Зовсім недавно, 19 серпня, провославна світ відсвяткував свято Яблучний Спас. Вважається, що в цей день можна і треба їсти освячені яблука і пізніше готувати страви з овочів та яблук. Пропонуємо вам приготувати яблучні пончики на нашу смачні кулінарні рецепти.

[/U] Продукти для яблучних пончиків: 500 г пшеничного борошна, 100 г цукру, 125 мл теплого молока, 20 г дріжджів, 75 г вершкового маргарину , 2 яйця, 300 г стиглих яблук, 100 г родзинок, 75 г апельсинових цукатів, 700 г рослинної олії для смаження.

Для того, щоб спекти яблучні пончики, борошно і цукор висипте в чашку. У центрі зробіть поглиблення. Половину молока для пончиків перемішайте з дріжджами і вилийте у заглиблення. Змішайте з невеликою кількістю борошна і залиште, щоб тісто для пончиків підійшло - на 20 хвилин.




У молоці, що залишилося розтопіть маргарин, яйця збийте. Додайте всі до опари і добре вимісіть тісто для пончиків. Тісто для пончиків накрийте і поставте на 30 хвилин у тепле місце.

Яблука очистіть, розріжте на четвертинки. видаліть насіння і наріжте кубиками. Яблука додайте в тісто для пончиків разом з родзинками і цукатами. Залиште тісто для пончиків ще на 15 хвилин, щоб воно підійшло.

Масло розігрійте в казанку, сформуйте з допомогою двох ложок пончики і смажте їх у фритюрі до золотистого кольору.

Готові пончики укладайте на серветки, щоб скло зайве масло. Пончики укласти на блюдо.

При подачі до столу посипте цукровою пудрою, подавайте зі сметаною або з варенням, або зі збитими вершками, за вашим бажанням.

Смачного!