Бузина.

Дядьки в Києві, на жаль, немає ... Тому - виключно про бузині, тим більше що це вельми цікава рослина.

У народі кажуть, що в бузину ніколи не вдаряє блискавка.

Колись бузина, що видно з відомого прислів'я, користувалася великою популярністю. Нині вона кілька (незаслуженно!) забута.

Латинська назва бузини - Sambucus - зустрічається ще в працях Плінія. Це чагарник або деревце з родини жимолостевих. Свою назву бере від старовинного грецького музичного інструменту "sambuce". У виготовлення самбузов використовувалися пагони бузини. Є думка, що латинське ім'я бузина могла отримати і від грецького слова "sambyx", що значить - "червона фарба". Народні назви: дерево долі, солодка бузина, око диявола, дівочий самбук, трубчасте дерево, стара леді, дика бузина, Бузинник.

Усього приблизно 40 видів бузини виростає в помірному і субтропічному поясах.

У східних штатах Америки і в Європі час цвітіння бузини припадає на серпень, а ягоди достигають після перших жовтневих приморозків.

У Середній смузі Росії культивується 12 видів бузини. Найбільш відомими є бузина чорна і бузина червона.

Бузина червона в дикому вигляді найбільш часто зустрічається на Західній Україні. Росте в лісах і чагарниках. Культивується в палісадниках і садах. Цінується за декоративність.

Цвіте жовтувато-зеленими квітами в травні - червні. Плоди яскраво-червоні, м'ясисті, несмачні. Містять цукру - глюкозу і фруктозу, жирне, невисихаюче масло і вітамін С, органічні кислоти і дубильні речовини.

Кисіль з плодів приймають як проносне. У народній медицині використовуються квітки, листя, кора бузини червоною.

Квітки бузини червоної використовують при запаленні горла і рота.
1 ст. ложку квіток бузини червоної залити склянкою окропу, кип'ятити 5 хвилин, процідити, остудити. Полоскати горло рази 3-4 рази на день.
Теплий настій квіток п'ють при головному болю, ангіні, бронхіальній астмі.

Бузина чорна - кущ або невелике листопадне деревце. Виростає в Криму, на Кавказі, в європейській частині Росії, у Сибіру ... Частіше за все зростає по узліссях, у підліску широколистяних, рідше мішаних і хвойних лісів, у заростях чагарників. У лісах з багатими грунтами утворює підлісок.

Розлучається в парках і садах. Цвіте в травні-червні кремовими квітами. Плоди чорні, дозрівають у вересні. Містять вітамін С. до 49 мг, каротин, дубильні речовини, карбонові кислоти і амінокислоти.

Стебла бузини містять ціанід і, отже, можуть бути токсичними. Квітки бузини надають потогінну, жарознижувальну, сечогінний, відхаркувальний і протизапальну дію. Кора використовується як проносне і сечогінний засіб, не надає побічних дій на серце і не призводить до зміни кров'яного тиску.

Листя бузини, відварені в молоці, зцілюють опіки, геморой, фурункули. Свіжі ягоди бузини вживають при ревматизмі і нервових болях.

Відвар з кори використовують для ванн при ревматизмі, подагрі, геморої.



2ст. ложки кори залити 1 л окропу, кип'ятити 15-20 хвилин, процідити.

Запах квітів і листя бузини не переносять комахи.

З ягід бузини чорної виготовляють фіолетову фарбу для харчової промисловості.

У багатьох країнах Європи квітки чорної бузини умочують в рідкий бездріжджове тісто і печуть, як пончики. Зверху посипаючи цукром і корицею.

Застосовують їх і в лікеро-горілчаної промисловості для підфарбовування вин, в кулінарії, і безалкогольних напоях.

При дворі Річарда I з бузини варили такий напій.

Дод з бузини
"Кинути 1 галон (4,55 л) ягід бузини в 3 галона (13,65 л) хорошою джерельної води. Кип'ятити протягом 1 години, процідити і додати 3 фунти (1,36 кг) темного конюшинового меду. Дати охолонути до температури тіла, після чого змішати з 1 унцією (28,4 г) пивних дріжджів. Закрити і залишити на 2 тижні для бродіння. Після чого обережно зняти піну і за допомогою черпака перелити у пляшку з темного скла. Не закривати щільно, поки не припиниться бродіння, після чого помістити в холодний льох, засипавши піском. Для отримання кращого смаку витримати хоча б 1 рік ".

Бузина цінується не тільки як лікарський, але і як декоративна рослина. Вона віддає перевагу родючі і вологі грунти. Швидко росте, добре переносить стрижку. Тіні. Виростаючи в місті, ефективно знижує рівень міського шуму.

Розмножується бузина як посівом насіння восени або навесні, так і здеревілими і зеленими живцями, відводками. Декоративні види бузини розмножуються тільки вегетативно. Відсоток вкорінення високий без стимуляторів коренеутворення. Найзручніше розмножувати культурну бузину відводками. Вона зацвітає в цьому випадку на 3-4 рік.

Перебуваючи на дачі, можна використовувати рідкісну властивість ягід бузини - відмивати бруд з рук. Для цього забруднені руки натирають стиглими ягодами, потім обполіскують чистою водою і лише потім миють з милом.

Бузина вважається одним із самих магічних рослин. У давнину з неї робили обереги і дудочки для виклику духів.

Гілки бузини і тепер використовують як універсального оберега. Крім того, бузина допоможе підзарядитися здоров'ям, якщо притулитися до неї на кілька хвилин.

У польських і українських змовах бузина ототожнюється з Адамом, оскільки вважається, що і бузина, і Адам існують з часу створення світу.

Є такі прикмети: якщо посадити бузину у дворі будинку, то цей будинок буде процвітати. Якщо розкласти гілочки бузини по будинку - в кожній кімнаті по гілочці, - то це захистить будинок від злодіїв. Якщо чоловікові в кишеню штанів покласти три ягоди бузини, це захистить його від подружньої зради.

Якщо зірвати квіти, листя бузини, висушити їх при місячному світлі (на день прикриваючи марлею), а потім покласти під матрац, шлюбний союз стане міцним.