Млинцеві рулетики «Загадка».

Сьогодні перший день Масляної, в народі відомий як Зустріч. У цей день було прийнято перший млинець віддавати жебракам за поминання покійних. Господині накривали столи і пригощали гостей різними стравами. Млинців відводилося цього тижня почесне місце.
А тепер подивіться на цю яскраву картинку з красивими млинцями! Учасниця кулінарного конкурсу "Широка Масляна" запропонувала свій рецепт приготування млинців з хроном, червоною рибою і горіхами.
Млинцеві рулетики «Загадка»
Інгредієнти для млинців:
Борошно - 3 ст.л.,
Яйце куряче - 1 шт.,
Буряковий сік - 80 мл,
Рослинна олія - ??2 ст.л. ,
Сіль за смаком.
Інгредієнти для начинки:
Вершковий сирний сир - 100 г,
Сметана - 2 ст.л.,
Хрін (готовий в банках) - 1 ст.л.,
Червона риба малосольна - 150 г,
Сіль за смаком,
Лимонний перець,
Салатні листя,
Горіхи волоські - 60 г.
Приготування
Збиваємо яйце, додаємо сіль, борошно , буряковий сік і гарненько перемішуємо, щоб не було грудочок.


В кінці додаємо рослинне масло і ще раз перемішуємо. Випікаємо млинці на гарячій сковороді, змазаній рослинною олією, з обох сторін.
Млинці готові і ми приступаємо до приготування начинки.
Для цього до сирному сиру додаємо хрін, перець, сіль, подрібнені горіхи і перемішуємо до однорідної маси.
На млинці наносимо начинку, розрівнюємо. На один край кладемо листя салату, їх змащуємо, а зверху викладаємо червону рибу. Звертаємо млинець рулетиком і відправляємо в холодильник на півгодини. Потім нарізаємо шматочками і насолоджуємося чудовою закускою!
До закінчення прийому робіт на конкурс «Широка Масниця» залишилося всього 7 днів. Поспішайте взяти в ньому участь, поділитися з нами рецептами своїх фірмових млинців і виграти приз від спонсора конкурсу - Інтернет-магазину № 1 посуду та подарунків VIP-POSUDA.com.
Нові рецепти і секрети приготування млинців ви завжди можете знайти на сторінках форуму Хочу.