Каша: пробуємо з задоволенням!.

Каші не тільки є ласощами, яке любить більшість дітей, - вони джерело вітамінів, мінеральних речовин і білка рослинного походження. Коли починати знайомство з цим продуктом? Який каші віддати перевагу? Як варити? Відповіді на всі ці та багато інших питань ви знайдете в нашій статті.

Чого бажаєте?

Лідером серед каш в дитячому харчуванні є гречка. У цій крупі міститься велика кількість рослинного білка і мінеральних солей. Багата гречана каша залізом, тому її рекомендується їсти діткам зі схильністю до анемії. Крупа містить комплекс органічних кислот, які допомагають травленню, а значить може бути рекомендована дітям, які мають схильність до закрепів. Крім того, гречка виводить токсини з організму і містить дуже мало вуглеводів, тому таке блюдо просто незамінне в раціоні діток із захворюваннями підшлункової залози та з цукровим діабетом.

Багато педіатрів віддають перевагу рису як першого прикорму у вигляді каші , оскільки ця крупа є самої гіпоалергенної. До того ж вона допомагає впоратися з проносом, зміцнює нервові волокна і сприяє розвитку інтелекту. Одна біда: не рекомендується така кашка діткам, які страждають схильністю до запорів.

Кукурудзяна каша цінується за високий вміст вуглеводів, а також мінеральних речовин: заліза, натрію, фосфору, кобальту, молібдену, хрому, цинку, вітаміну РР і каротину. Кукурудзяна крупа належить до легкозасвоюваних продуктів. До того ж вона поряд з гречкою та рисом не містить глютен, а значить, належить до числа гіпоалергенних каш. Каша з кукурудзи за рахунок вмісту в ній харчових волокон може стати вірним помічником тим мамам, діти яких мають схильність до закрепів.

У вівсяної каші багато білка, магнію, калію, фосфору, заліза і вітамінів групи В. Така кашка буде корисна діткам, які страждають захворюваннями шлунка і кишечника: вона м'яко огортає і знімає роздратування зі слизової, незамінна при розладах стільця. До того ж вівсянка виводить з організму токсини малюка і мікроби, іноді покращує стан шкіри при діатезах. Однак не слід забувати, що вона містить глютен, а отже, може викликати алергію.

Манна каша, так популярна у часи нашого дитинства, зараз пішла в забуття. Справа в тому, що в манці міститься велика кількість вуглеводів, але при цьому практично немає вітамінів і мікроелементів.


До того ж манна крупа знижує здатність кишечника засвоювати залізо, тому від такої страви краще утриматися. Житні і ячмінні кашки теж не рекомендовані діткам до року. Вони дуже корисні, багаті вітамінами і мікроелементами, але кілька важкуваті для незрілого шлунково-кишкового тракту малюків.

Перша проба

Вводячи в раціон дитини той чи інший продукт, слід звертати увагу не тільки на вік дитини, але і на його потреби. При нормальному зростанні і хорошому наборі ваги каші починають давати діткам, що переступили віковий рубіж в 6 місяців. Маловагі, недоношеним і взагалі погано додає у вазі можна почати давати кашки трохи раніше. У таблиці прикормів каша стоїть на другому місці після овочів. Спочатку малюк повинен звикнути до більш прісним і менш смачним цвітна капуста, кабачки і гарбузи, а вже тільки після цього дізнаватися смак каші. В іншому випадку крихти вимагають смачний рис і навідріз відмовляються вживати овочі.

Варити або купувати готові?

Краще все ж віддавати перевагу покупним готовим «інстантних »каш. Справа в тому, що вони прості у приготуванні, їх не потрібно варити, необхідно просто залити гарячою водою і гарненько розмішати. До того ж вони збалансовані за всіма поживними речовинами і насичені вітамінами і мінеральними речовинами.

У міру того, як дитина дорослішає, потрібно поступово переводити його на звичайні домашні каші. Рекомендуємо робити це в рік-півтора. В цей час організм дитини, а, головне, його шлунково-кишковий тракт вже готовий до більш щільною і густий їжі.

І наостанок хочеться дати вам, дорогі батьки, кілька простих рекомендацій щодо введення в раціон крихітки каш :

* Починайте прикорм з безглютенових каш (гречки, рису та кукурудзи): вони не приводять до виникнення алергічних реакцій.
* Кашу рекомендується давати малюкові один раз на день. Якщо ви двічі на день даєте дитині кашу, то в такому випадку слід використовувати різні крупи. Не можна частувати малюка розігрітій кашею: у ній вже не буде практично ніяких поживних речовин. Не лінуйтеся, нехай ваша дитина їсть тільки найсвіжіше, поживна і корисна.
* Не додавайте в каші, особливо в каші промислового виробництва, сіль і цукор.