Великодні клопоти.

Пограємо?

Головні пасхальні розваги пов'язані зі святковими яйцями. Яйця катають з гірки або по траві, б'ють один про одного гострим або тупим кінцем: потрібно зробити так, щоб яйце супротивника розбилося раніше власного або кинути його так, щоб воно покотилося далі за інших.
У Німеччині відома весела гра. 100-200 яєць розкладають на деякій відстані один від одного. За сигналом учасники починають їх збирати. Виграє той, у кого врожай більше. Найулюбленішим дитячим розвагою залишається «полювання за яйцями». Сенс гри полягає в тому, щоб знайти всі яйця, попередньо заховані в будинку або в саду.

При чому тут заєць?

Крім яйця, в багатьох країнах Європи символом Великодня є заєць. Чому саме він? Одне з пояснень пов'язують з етимологією слова. Деякі вчені роблять англійська назва Пасхи, Easter, і німецьке, Ostern, від імені богині весни Eostre, чиїми символами здавна вважаються яйце і заєць. Інші згадують, що заєць - місячне тварина, а свято саме припадає на першу неділю після повного місяця, наступного за днем ??весняного рівнодення. Крім усього іншого, заєць повсюдно є символом плодючості і родючості. Про інших версіях можна дізнатися в Мюнхені, де існує Музей великодніх зайців. Особливий інтерес представляють перший саморобні іграшки.
Їх робили з пап'є-маше, порожніми всередині. Голова відокремлювалася від тулуба, а всередині можна було знайти пасхальне яйце. У музеї зібрано понад дві тисячі самих різних примірників: з порцеляни, плюшу, дерева та інших матеріалів.

Дорого яєчко ...

Перш ніж вибирати малюнок для пасхального яйця, дізнаємося думка церкви з приводу відображуваних символів. Священики настійно рекомендують відмовитися від ідеї використання священних символів (хрестів, храмів), які неминуче будуть зруйновані при розбиванні великоднього яйця.



Асортимент рекомендованих церквою зображень широкий: квіти, візерунки, абстрактні орнаменти, небесні світила, пейзажі ... - Вибирайте будь-який.

Натуральним барвникам - ТАК!

Покладіть яйця в каструлю, залийте їх водою. Додайте чайну ложку оцту. Кип'ятіть яйця 15 хвилин з натуральними барвниками добавками, які надають різні кольори.
Світло-червоний - буряк або чорниця.
Помаранчевий - цибулю.
Світло-жовтий - апельсини або лимони, морква.
Жовтий - куркума, шкаралупа волоського горіха.
Світло-зелений - листя шпинату, кропиви .
Синій або фіолетовий - листя червоної капусти.
Бежевий або коричневий - кава.

Якщо після фарбування поставити яйця в цьому ж відварі на всю ніч у холодильник, то забарвлення буде більш яскравою.

Паска царський

Розвести 50 г дріжджів у склянці вершків і поставити з них густу опару : на 600 г пшеничного борошна, дві склянки вершків, товчений кардамон (10 зерен), 1 товчений мускатний горіх, мигдаль шінкованной (50 г), по 100 г дрібно нарізаних цукатів і промитий, висушений ізюм. Добре вибити тісто і залишити підніматися на півтори-дві години. Потім знову вимісити тісто, покласти в змащену маслом і товченими сухарями високу форму. Наповнити форму до половини, дати тесту знову піднятися до 3/4 висоти форми і поставити в духовку з несильним жаром.
Паски з такого здобного тіста краще випікати в невеликих формах.