Кисломолочні помічники.

Ось ми і дісталися до молочного прикорму. «Невже не можна обійтися моїм молоком? - Помітить мама, дитина якої знаходиться на грудному вигодовуванні. - Навіщо малюкові ще коров'яче? »Справді, без коров'ячого молока на першому році життя краще обійтися, а ось продукти, одержувані з нього, повинні зайняти гідне місце в раціоні крихти.

М'який, смачний сирок

Одним з перших молочних продуктів в раціоні крихти з'являється сир, в якому міститься концентрат молочного білка, що володіє високою біологічною цінністю, і молочний жир, який легко засвоюється організмом дитини. З сиром, джерелом кальцію і фосфору, необхідних для формування кісткової тканини у дитини, діти знайомляться на 7-8 місяці життя. Знайомство з цим продуктом, що містить, крім усього іншого, і вітаміни групи B, і ніацин, та фолієву кислоту, починається з 1/2 чайної ложечки. Протягом місяця добовий обсяг цього продукту повинен бути збільшений до 30-40 р. Майте на увазі, що навіть до кінця першого року життя об'єм сиру в денному раціоні маляти не повинен перевищувати 50 г! Нирки крихти можуть не впоратися з великою кількістю цього продукту.

БІО? Біфідо?
Кефір, біойогурт і біфікефір відрізняються не тільки назвами, але й змістом мікрофлори, надаючи тим самим різний вплив на мікробіоценоз шлунковокишкового тракту. Кефір містить молочні грибки, що стимулюють зростання мікрофлори кишечника. Приставки біо-і біфідо-вказують на те, що кефір додатково збагачений біфідобактеріями, які сприяють розвитку власної мікрофлори кишечника. Бактерііпробіотікі, що борються з микроорганизмамивредителями - справжні трудівники. Тому якщо ваша дитина добре переносить всі види кефіру, то не варто віддавати перевагу какомуто одному. Для досягнення оздоровчого ефекту в організм крихти повинні надходити різні види бактерій-пробіотиків. Однак не слід зловживати позитивними властивостями кисломолочних продуктів. Необхідно давати кишечнику малюка працювати і робити корисну мікрофлору самостійно!

Спочатку малюку слід запропонувати чистий сир, не містить додаткових компонентів, що випускається спеціально для дитячого харчування.


Він володіє м'якою консистенцією, що важливо для малюків, ще не вміють жувати. Крім того, дитячий сирок адаптований до особливостей організму дитини, що відрізняється фізіологічної незрілістю шлунково-кишкового тракту. Важливе значення при виборі сиру має і його жировий компонент. Малюкам, звичайно ж, припаде до смаку вершковий варіант (10-15% жиру), однак перше знайомство буде все ж таки краще почати з його молочного побратима (всього 3-5% жиру). Останній вид сиру ідеально підходить дітям з підвищеною масою тіла. Якщо ж ваш малюк недостатньо додає у вазі і зрості, відрізняється поганим апетитом, то вам слід звернути увагу на фруктові сирки, що відрізняються більш високим вмістом вуглеводів.

Напої здоров'я - йогурт і кефір

Минуло майже сто років з тієї пори, як І.І. Мечников довів вплив кисломолочних продуктів на формування нормальної мікрофлори кишечника, розкрив їх захисну роль у запобіганні кишкових розладів. У харчуванні дітей позитивна роль кефіру на цьому не закінчується. Інформація, що міститься в кисломолочних продуктах молочна кислота стимулює секрецію шлункового соку, сприяючи підвищенню апетиту у дітей, які «погано їдять». Не обійтися без кефіру і дітям, що страждають запорами. Але, незважаючи на всі позитивні якості цього напою, педіатри не рекомендують вводити кефір у харчування дітей раніше 8 місяця життя: склад кефіру не відповідає фізіологічним потребам дитини першого року життя. Якщо ж малюк знаходиться на штучному вигодовуванні, то знайомство з кефіром може відбутися раніше - на 6-7 місяці.

Вводити кефір у харчування дітей слід поступово, починаючи з 30 мл, довівши до 9 місяців обсяг споживаного продукту до 200 мл, що відповідає обсягу одного годування.