«Хапальний» їжа.

Як тільки дитина навчиться добре управляти своїми пальчиками і буде виявляти прагнення до самостійності за столом, розвитку навичок кусання, жування і самообслуговування допоможе так звана «хапальний» їжа - продукти, які маляті зручно брати пальчиками.

Що запропонувати дитині?

До складу набору «хапальної» їжі, яку можна запропонувати маляті, перш за все слід включити ті продукти, зі смаком яких малюк вже знайомий. Добре їсть пюре з моркви? Почніть з кубиків відвареної моркви. З задоволенням є м'ясне пюре? Запропонуйте маленькі фрикадельки з подрібненого м'яса.

Як правило, їжу, яку можна взяти в руки, люблять навіть ті діти, які відвертаються від крупноподрібнені продуктів. І це зрозуміло. Для малюка така їжа - це можливість пограти. До того ж такі блюда надають дитині велику свободу вибору, та й безладу від трапези шматочками значно менше, ніж від пюре і каші, яку малюк пробує їсти самостійно.

Їжа, нарізана маленькими шматочками, надає дитині можливість вибору , а значить, сприяє позитивному ставленню до їжі, що особливо актуально для батьків дітей, які неохоче їдять.

І хоча з «хапальної» їжі можна скласти повноцінне меню, тим не менш, батькам не варто складати з подібних страв всю трапезу - достатньо включати в кожне годування 2-3 таких продукту. Навички жування і кусання важливі, але навички володіння ложкою дитині теж не завадять!

Отже, що ж можна запропонувати дитині як «хапальної» їжі? Найпростіше - це фрукти й овочі: кубики або скибочки фруктів (очищені м'яка груша, банан, абрикос, авокадо); маленькі кубики або палички відварних овочів (моркви або картоплі); невеликі суцвіття цвітної капусти або брокколі; скибочки очищених від шкірки огірків.

По-друге, це може бути будь-яка білкова їжа: шматочки добре провареного пісного м'яса; маленькі фрикадельки, щільні кубики з філе відварної риби; кубики твердого сиру; четвертинки звареного круто яйця.




По-третє, не забувайте про продукти, що містять вуглеводи: відварні черепашки або подібні макаронні вироби, виготовлені з високоякісного борошна; тюфтельки з відвареного рису;




Приготування «хапальної» їжі


Перше питання, яке цікавить усіх без винятку мам, стосується розміру шматочків. Вони повинні бути не дуже великими (інакше маля не зможе утримати їх у руці), але і не дуже маленькими: малюк може вдавитися. Крім того, подбайте про те, щоб на їжі не було ніяких пленочек, шкірки, кісточок (в груші, рибі). Увага! Ніколи не залишайте малюка наодинці з їжею! Новизна відчуттів спонукає дитину заштовхувати, не пережовуючи, їжу в рот, і малюк може вдавитися! Про спосіб приготування. Овочі рекомендуємо готувати в пароварці або бланшувати в киплячій воді так, щоб вони не розварювалися і зберігали свою форму.

З м'яса для «хапальної» їжі найкраще підходять м'які сорти - м'ясо курчати (якщо у дитини немає алергії ) або телятина. Рибу слід вибирати, з огляду на її переносимість малюком, і готувати в пароварці так, щоб вона зберігала свою форму при нарізанні на кубики.

Ніколи не залишайте малюка наодинці з їжею, якої він може вдавитися! До небезпечних у цьому плані продуктів відносяться: виноград, сира морква, яблуко (деякі мами дають діткам погризти шматочок), горіхи (знайомство з ними взагалі краще відкласти до двох-трьох років).

Заохочуйте прагнення дитини до самостійному прийому їжі: здавалося б, проста маніпуляція зі шматочками їжі і ложкою не просто допомагає малюкові оволодіти навичками самообслуговування, а й сприяє розумовому розвитку, розвитку фізичних навичок і поліпшенню координації глазарукі, а найголовніше, впевненості в собі!



Валентина Меркулова

Обговорити на форумі