Вегетаріанство.


Вегетаріанство - система живлення або виключно рослинною їжею, або рослинною їжею, молочними продуктами і яйцями. Чи можна залишатися вегетаріанкою під час вагітності без шкоди для майбутньої дитини?

Вегетаріанство - система живлення або виключно рослинною їжею, або рослинною їжею, молочними продуктами і яйцями. У побутовому вживанні слова до вегетаріанців відносять і тих, хто включає в раціон рибу, а не вживає лише м'ясо.

Чи можна залишатися вегетаріанкою під час вагітності без шкоди для майбутньої дитини? Так, можна. Добова потреба в білках для вагітної жінки складає за даними різних авторів від 57 до 96 грамів на добу. Білки абсолютно необхідні для побудови тканин плоду. Забезпечити надходження такої кількості білків за допомогою сиру, сиру молока, яєць не важко. Складніше тим, хто харчується виключно рослинною їжею. Їм для того, щоб харчування було повноцінним, потрібна спеціальна дієтологічна підготовка. Крім того, виключно рослинне харчування вимагає значних тимчасових і грошових витрат, тому що різко підвищуються вимоги до якості їжі (наприклад, помідори повинні бути дозрілими на грядці, а не в парнику).

Не випадково в православній традиції прийнято звільняти вагітних (плодоносних, непусті з православної термінології) і годуючих від дотримання суворого посту. Є й інша крайність - переїдання білкової їжі. Воно анітрохи не менш шкідливе, ніж недолік білків. У вагітних, в раціоні яких вміст білка було надмірно високим, виявлено зниження маси немовлят і збільшення числа передчасних пологів.

Необхідність споживати цінні поживні речовини за двох не вимагає значного збільшення обсягу харчування, тому що в нормі витрата енергії у вагітних збільшується лише на 10-15% (максимум на 100-300 ккал.). У той же час потреба в певних поживних речовинах, перш за все вітамінах і мінералах, зростає в кілька разів. Пам'ятайте! Харчування - це процес, в ході якого їжа стає частиною вашого організму і організму майбутньої дитини. Не будуйте своє тіло і тіло немовляти з "їжі ларьків": чіпсів, рулетів з тривалими термінами реалізації та інших продуктів з небезпечними консервантами і барвниками.

Краще харчування - натуральна проста їжа. Вона містить все необхідне для матері і дитини.


Природні вітаміни, мінеральні речовини, мікроелементи, білки, жири, вуглеводи знаходяться в такій їжі в самому оптимальному поєднанні.

Рекомендації для складання вегетаріанських дієт для вагітних

Калорії і жири. Ввести в раціон горіхи, горіхове масло, авокадо, сухофрукти (родзинки, курага, чорнослив, яблука і т.д.).

Баластні речовини. Умовно харчові волокна можна розділити на ніжні (картопля, капуста, морська капуста, яблука, абрикоси і т.д., які розпадаються і досить повно засвоюються) і грубі (морква, буряк, висівки і т.д.).

Білки. Слідкувати за наявністю комплементарного білка в раціоні. Включати в раціон поєднання гороху, бобових (горох і бобові перед варінням замочити у воді на 1-2 дні, міняючи воду, першу воду після закипання злити - профілактика здуття живота) і зернових (корисні натуральні необроблені крупи: овес, пшоно, гречка, рис , ячмінь. кукурудза). Не частіше 2-х разів на тиждень - замінники м'яса, горіхи і горіхове масло, насіння, проросле зерно пивні дріжджі, гриби. Для розширеної вегетаріанської дієти (рослинно-молочна) використовують молочні продукти (сир, молоко, жирний сир), яйця, рибу.

Кальцій. Фундук, цибуля порей, салат, буряк, морква, капуста, горох, рис, житній хліб, сир, соєве і рисове молоко, темно-зелена листова зелень.

Вітамін Д. Коров'яче молоко, соєве молоко, каші з цільного зерна. Перебування на сонці 2-3 рази на тиждень по 20-30 хвилин.

Залізо. Каші з цільного зерна, сочевиця, листова зелень, сухофрукти. Найкраще залізо засвоюється з риби, курячого м'яса та сої.

Мікроелементи містяться в меді, квіткового пилку, перці. Для отримання достатньої кількості мікроелементів важливо харчуватися по сезону, тобто вживати в їжу ті овочі, фрукти, зелень, які в даний час встигають у вашій географічній зоні. Взимку вживають настої трав, коренеплоди, сушені фрукти, горіхи, мед. Обов'язковий елемент живлення - пророслі зерна.

Матеріал підготовлений на основі методичних рекомендацій "Народження і виховання здорової дитини", виданих у 2002 році в рамках програми "До здорової сім'ї через дитячий сад".

Зверніть увагу: замовлення повітряних куль проспект Вернадського