Капуста: і дітей в ній знаходять, і здоров'я ..


Капуста білокачанна, що тільки про неї не написано: і дітей в ній знаходять, і гроші так називають. Капуста - цариця овочів.

Ближче до весни, наприкінці зими, практично не залишається в нашому раціоні овочів, в яких би зберігалися вітаміни, а вітамін С і поготів. І тільки проста білокачанна капуста, зберігає її в одній і тій же концентрації протягом 7-8 місяців. Таким властивістю не володіє жоден овоч, а з фруктів, вітамін С зберігають тільки цитрусові.

Вітамін С знаходиться в капусті не тільки в чистому вигляді, але і в хімічно зв'язаної формі - «аскорбігене», найбільш стійкою формою вітаміну С, причому в капусті його в цьому виді міститься в 50 разів більше, ніж у картоплі. Джеймс Кук, відкрив Гавайські острови, завдяки кислій капусті - врятував своїх моряків від цинги. У білокачанній капусті сконцентрований майже весь набір вітамінів, необхідних людині. Специфічний запах її обумовлений гірчичним маслом, до складу яких входить сірка.

Сік капусти значно підвищує апетит, посилює секреторну діяльність шлунка, регулює дію кишечника. У соку міститься вітамін U, який надає позитивну дію на слизову оболонку шлунка, сприяє загоєнню виразок. Клітковина білокачанної капусти надає позитивний вплив на мікрофлору кишечника, а квашена капуста має прямим бактерицидну дію. Капустяний сік має протикашльову, відхаркувальну та пом'якшуючу дію, тому його часто призначають при бронхітах і трахеїтах.


Капустяне листя є відмінним антисептиком, їх можна використовувати при порізах, набряках, ударах і укусах комах. Дуже корисні компреси з капустяного листя при артритах, подагрі, після внутрішньом'язових ін'єкцій (для якнайшвидшого розсмоктування інфільтратів) Сприятливий вплив робить капуста і на шкіру, причому на косметичні маски використовують сік, як свіжої, так і квашеної капусти. Щоденні порції салату зі свіжої капусти перешкоджаю розвитку ожиріння та гіперхолестеринемії.

При головному болю і підвищеному артеріальному тиску:

Прикладають свіже листя капусти до болючого місця, на область потилиці. Інший варіант для зняття головного болю: випити 0,5 склянки капустяного соку, лягти на спину і до хворого місця докласти капустяний лист.

При мастопатії:

Для лікування мастопатії пропустити через м'ясорубку свіжу капусту, додати кілька ложок кисляку або кефіру і, наклавши на лляну серветку, прикладати на хворе місце до повного зникнення болю, міняючи по кілька разів за добу, щоб не дати просохнути.

Трофічні виразки: внутрішні, свіже листя промивати теплою водою вирізують грубі центральні жилки листа і злегка розминають лист качалкою. Приготовлені таким чином листя прикладають до рани і фіксують не занадто тугий марлевою пов'язкою. Міняють два рази в день.

Зверніть увагу: Біполярні іонізатори: що лікує люстра Чижевського