Зимовий стіл: не товстіти і не хворіти.


Взимку наш організм реагує на холод природним бажанням зігрітися. А робить він це з допомогою прошарку жиру, яку бере з повсякденної їжі. Крім того зима - це серйозна перевірка нашого імунітету, міцність якого забезпечується в тому числі і правильним харчуванням. Погодьтеся, що зайві кілограми не завжди радують, особливо в переддень весни, а вболівати в будь-який час року - неприємно, енергозатратно і нудно.


Так що варто подбати про своє зимовому раціоні, тим більше що це не буде складно.

Ідеальний варіант: ви подумали про зимові часи, ще ніжачись під променями літнього сонця, і вдосталь покуштували овочів, зелені, фруктів і ягід, а також не забули заготовити їх про запас. Заморожені ягоди відмінно зберігають містяться в них вітаміни, а домашні заготовки можуть опинитися в рази корисніше, ніж тепличні овочі та фрукти з супермаркету.

Отже, які правила треба дотримувати, щоб не набрати зайву вагу в зимовий період? Нехай взимку девізом вашого харчування стануть слова: менше тваринних жирів, даєш рослинні! У раціоні зменшуємо кількість споживаного м'яса (готуємо в основному нежирну телятину і яловичину), налягаємо на рибу, бобові і не забуваємо про каші. Страви з жирної риби забезпечать вас жирними Омега 3 кислотами, які важливі для профілактики тромбозу, зниження тиску і зміцнення імунітету. А ось сорти нежирної риби, мова про яку йшла вище, відрізняються низькою калорійністю і поставляють організму необхідні протеїни. Бобові продукти забезпечать організм рослинним білком, вуглеводами, вітамінами групи Е, В1, В6, РР, а також кальцієм, магнієм. Каші з різноманітних круп доставлять у ваш організм вуглеводи і вітаміни групи В, добре і надовго наситять і додадуть енергії.

Від солодощів, цукерок і тістечок можна швидко видужати. А що робити, якщо хочеться солодкого? Вихід є: цукерки і тортики замінюємо на родзинки і фініки, які забезпечать ваш організм необхідною сахарозою.

Як і раніше пийте достатню кількість кефіру, корисні бактерії якого допоможуть вашому організму перетравити їжу, засвоїти вітаміни, а так само благотворно позначаться на імунітеті.

Для приготування страв, заправки салатів використовуйте оливкову олію, багате антиоксидантами, вітамінами А, Е, Д, К, необхідні для зміцнення кісткової тканини, і стінок кишечника, а також насиченими кислотами, які підтримують молодість організму, і допоможуть не набрати зайвої ваги.


Не забуваємо і про овочі. Взимку особливо корисні овочі, в яких багато крохмалю, наприклад, картопля і топінамбур. У них багато калію, який допомагає легко переносити низькі температури, покращує кровообіг. Проблему перетравлення крохмалистих овочів вирішуємо за допомогою зелені, яку їмо багато і часто. У кропі багато цинку і йоду, що дуже важливо для правильної роботи щитовидної залози, а також міститься кальцій і фтор, необхідний для кісткової тканини, красивих волосся, міцних зубів і нігтів. А ось петрушка, багата залізом, кальцієм, силіцієм і хлором сприяє кращому перетравленню їжі, базилік відмінно регулює вміст жовчі в організмі, коріандр ж дезінфікує кишечник і шлунок.

Підтримати імунну систему допоможуть вітаміни групи В, С і Е .

Взимку особливо зростає потреба у вітаміні С, що підвищує опірність організму до простудних захворюванням. Значить, не забуваємо їсти цитрусові, а краще навіть є квашену капусту, яка багата не тільки вітаміном С, але й містить також вітаміни групи В, важливі для роботи нервової системи, і вітамін U, необхідний для правильної роботи шлунка.

Якщо вас і ваше оточення не бентежить стійкий запах часнику, то вибирайте його як один з основних засобів профілактики застуд. Міститься в часнику алліцин допоможе вам уникнути зимових хвороб.

Взимку, особливо в похмурі дні, настрій може зіпсуватися, настає апатія, у багатьох виникає бажання «заїсти» свою нудьгу, а від цього кілограми тільки додадуться. Відбувається таке апатичний стан, у тому числі з-за браку сонячного світла, благородний якому в нашому організмі утворюється вітамін D. Крім прогулянок в сонячну погоду це нестачу можна заповнити, включивши в раціон горіхи, молоко, печінка тріски. Недолік сонячного світла призводить і до зниження «гормону щастя», серотоніну, речовини, що утворюється в організмі завдяки амінокислотам триптофану. Низький рівень серотоніну, викликає втому і підвищення апетиту, а поповнити запас цього важливого речовини можна за допомогою повноцінного відпочинку і сну. Збільшити кількості «гормону щастя» допоможуть і банани, а також шоколад.

І останнє: пам'ятаєте, що зима не найкращий час, щоб починати дієту. Саме в період зимових холодів, в умовах короткого світлового дня організму потрібні додаткові кілокалорії і енергія.

Зверніть увагу: Магазин подарунків: інтернет магазин подарунків і сувенірів