Проводжаємо зиму і зустрічаємо широку масницю.


Зовсім вже скоро можна буде полегшено видихнути, сказати «Перезимували» і зустрічати весну! У цьому році Масляний тиждень починається третього березня.
Масляна - одне з тих свят, який зберігся ще з язичницьких часів і успішно сусідить з православним Великим постом, следущим за масляного тижнем.
Це чудове свято має не менш чудовий привід: зустріч весни і проводи зими. Для наших предків, які більшою мірою олюднювала природу, свято Масляної був одним з найсвітліших і веселих у році. Зими раніше були непар нинішнім, суворі і сніжні, так що можна було уявити радість наших предків, коли студена пора року підходила до кінця. Навряд чи хтось відмовлявся святкувати масницю, оскільки програма розваг і видовищ на цей тиждень зазвичай передбачалася сама весела і цікава. Але тому, хто не хотів відзначати радісна подія, пророкували «гірку біду й худу життя».
Епітети, які приписував народ цього свята, говорять самі за себе. Масляна - «хмільна», «горлата», «розгульна», «п'яна», «разорітельніца». Одним словом прийнято було святкувати по повній і весь тиждень, дні якої розподілялися так:

понеділок називався «зустріччю». У цей день прийнято було прикрашати в жіночі одягу ляльку, зроблену з соломи, і відвозити її на самий високий пагорб. Опудало повинно було дивитися звідти в обидва і не прогледіти прихід весни.
У вівторок були «загравання», гуляння молоді. Хлопці та дівчата каталися з гірок, молоді люди доглядали собі майбутніх дружин.
У середу, яку називали «Ласунка» тещі запрошували зятів на традиційні млинці.
Четвер, «Широкий», відрізнявся більш інтенсивним розгулом, свято набирав свою силу, влаштовувалися різноманітні гуляння, кулачні бої, катання на трійках.
А ось у п'ятницю, день, названий «Тещині вечірки» зяті запрошували своїх тещ на «відповідь» частування млинцями.
У суботу проходили «зовичні посиденьки ». У цей день молодий невістці належало покликати в гості всіх рідних і наочно продемонструвати своє вміння вести господарство і вишивати.



Останній день Масляної мав назву «Прощеною воскресінням». Останній день п'яного розгулу, коли спалювали солом'яне опудало, просили один у одного вибачення і взаємно розціловував.

Масляний тиждень, як ніяка інша в році, рясніла різними обрядами і прикметами. Наприклад, якщо далі всіх скотитися з крижаної гірки, то буде у тебе найкращий урожай льону. Були також і «катання виряджених», каталися «наввипередки».
І взагалі безчинствували на славу все: і старий, і малий, і навіть самі «обурливі» вчинки, начебто затащенной на дах будинку борони, вважалися в порядку речей.

І, звичайно ж, яка масниця без млинців. Блин з його круглою формою традиційно вважається символом сонця. Перший млинець, випечений в понеділок масляного тижня, прийнято було віддавати жебракові. Традиція пекти млинці йде ще з язичницьких часів, і з тих же часів має глибокий сакральний зміст. Наші предки сприймали життя людини як цикл народження і смерті, які представляли не тільки як фізичний стан, але і як перевтілення в різних якостях: наприклад, в день весілля «вмирала» дівчина, а «народжувалася» дружина. Млинці ж тому були символом і поминання покійних, і традиційною стравою весільного столу, використовувалися під час святочних ворожінь. І на масничні святкування млинці пекли і їли всю тиждень на знак «поминок» по минаючої зими і навіть призначеному для спалення опудала Масляної в руки вкладали млинець.
Недоїдені млинці, до речі, спалювали як раз разом з солом'яним опудалом зими, як знак того, що свято з його достатком і випивкою підійшов до кінця, і наставав час найсуворішого і тривалого Великого Посту.

Так як ніяка масниця не може обійтися без млинців, пропонуємо вам звернутися до досвіду наших матусь і дізнатися найрізноманітніші секрети приготування цього традиційного та смачної страви на нашому форумі!

Зверніть увагу: фарба для друку на кульках