Новорічні рецепти.


Новий рік - чарівний і казковий свято, його чекають, як діти, так і дорослі. Він виділяється з маси самих різних свят тим, що саме в новий рік всі чекають чогось особливого і незвичайного.

Щоб зробити це свято ще більш яскравим і незабутнім - приготуйте оригінальні новорічні страви, які і дітки і дорослі, напевно, оцінять по-достоїнству!

  1. Фрукти в шоколаді .

Для приготування цієї страви нам знадобляться будь-які фрукти (наприклад: апельсини, мандарини, лимони, банани), кокосова стружка, а також шоколад.

Фрукти потрібно очистити і порізати акуратними часточками, цитрусові, краще різати кружечками. Після цього, кладемо шоколад в мисочку і ставимо на вогонь. Коли він стане рідким, опускаємо в нього розрізані фрукти. Після цього, посипаємо зверху кокосовою стружкою (буде схоже на сніг). Подавати до столу, коли шоколад на фруктах повністю охолоне й затвердіє.

  1. Новорічний салат.

Готуємо свій улюблений салат, а зверху майонезом (або яким-небудь іншим соусом), малюємо циферблат годинника. Стрілки, звичайно повинні показувати на 12 годин - початок Нового року!

  1. Торт із печива, сиру і бананів (його можна запропонувати навіть однорічним малюкам) .

Нам знадобиться сир, банани і печиво (можна крекери).

Попередньо в блендері потрібно збити сир з бананом. Можна додати трохи цукру, меду, молока - але це - за бажанням. Потім вкладаємо печиво шарами і Промазуємо ці шари кремом з сиру і бананів. Зверху тортик теж змащуємо кремом, а на ньому можна викласти сніговика з часточок бананів, або залити зверху рідким шоколадом і теж викласти новорічний малюнок. В якості «снігу» для прикраси можна використовувати кокосову стружку. Якщо «малюнок» буде на шоколаді, то «снігом» може стати все той же збитий сир.

  1. Новорічний коктейль.

Для 4-х порцій нам знадобиться: 150 гр. вершків, 700 мл. молока, 2 свіжих яєчних жовтки, 2 столові ложки какао-порошку, 2 столові ложки розчинної кави (для дітей можна використовувати какао), 2-4 столові ложки фруктози, або цукру, 2 столові ложки тертого шоколаду для присипки.


Збиваємо в міксері вершки і додаємо туди інші інгредієнти і знову збиваємо. Потім розливаємо по склянках. Прикрашаємо кожну склянку збитими вершками і посипаємо зверху натертим шоколадом.

  1. Сирні сніговичків.

Нам знадобиться плавлений сир, майонез, часник, помідори, болгарський перець і зелень для оформлення.

Плавлений сир потерти на тертці, часник пропустити через землянку. Потім сир змішуємо з часником і додаємо трохи майонезу. З отриманої маси скачуємо кульки і робимо сніговиків. «Руки» сніговиків робимо з стебел петрушки, або кропу, «носи», «стріляти очима» і «ротики» вирізаємо з болгарського перцю, «шляпки» робимо з помідора.

  1. Ялинка з сиру і оливок.

Нам знадобиться огірок, голландський сир, оливки без кісточок, «шпажка», або паличка для коктейлю.

Відрізаємо товстий шматочок огірка - це підставка для ялинки. У огірок вставляємо «шпажку», або паличку для коктейлю. Сир нарізаємо трикутниками і нанизуємо на «шпажку». Після кожних трьох - чотирьох шматочків сиру нанизуємо одну оливку. У кінці, можна вирізати зірку з болгарського перцю.

  1. Новорічне пряники.

Тісто:
90 гр. розм'якшеного вершкового масла, 90 гр. цукру, 1 яйце,
225 гр. пшеничного борошна, 1 чайна ложка пекарського порошку, 1 чайна ложка меленого імбиру, 1 чайна ложка запашного перцю.

Приготування:

Масло і цукор кладемо в миску і збиваємо. Потім, поступово додаємо збите яйце, просіяне борошно, пекарський порошок, імбир і спеції. Замішуємо тісто.
Готове тісто кладемо на посипаний борошном стіл, і скочується в кулю. Потім, загортаємо в харчову плівку і кладемо в холодильник на 30 хв.

Дістаємо тісто з холодильника, викладаємо на посипаний борошном стіл і вирізаємо формочками різні форми: ялинки, сердечка, зірочки, сніговичків і т.д.

Випікати печиво в попередньо розігрітій духовці, при температурі 180 градусів.

Зверху, печиво можна прикрасити розтопленим шоколадом, кокосовою стружкою, тертими горіхами і т.д.