Ресторани пересолюють їжу.

Проведене в США дослідження показало, що навіть у найвідоміших ресторанах вміст солі (хлориду натрію) нерозумно велике. Завдяки приємному вечері ви можете отримати серцевий напад!

За даними наукового центру громадських інтересів, 85 з 102 страв в 17 мережах ресторанів швидкого харчування містять більше хлориду натрію , ніж рекомендовано споживати в день, в чотири рази!

Сіль дозволяє організму утримати воду і регулює його водний баланс, але споживати її необхідно в помірних кількостях. Прийом великої кількості натрію може призвести до високого кров'яного тиску, або посилити вже існуючу гіпертонію. При постійному високому вмісті соли в їжі (пересаліваніі) може розвинутися серцева недостатність.

Федеральний уряд радить здорових людей споживати не більше 2,3 г хлориду натрію на день (приблизно одна чайна ложка).


Для дітей у віці 4-8 років, споживання повинне бути не більше 1,2 г на добу. Однак, люди з високим артеріальним тиском, а також афро-американці, повинні споживати не більше 1,5 г натрію в день. Проте більшість американців споживає за один прийом їжі стільки натрію, скільки їм вистачило б на 2-3 дні.

Опитування також показало, що продукти і страви з високим вмістом жиру містять і велику кількість солі, і навпаки.


Вищесказане не означає, що ми повинні відмовитися від своїх улюблених страв і ресторанів для збереження здоров'я. Є багато здорових варіантів меню, головне правильно вибирати страви, виходячи зі стану свого організму.

При покупці продуктів звертайте увагу на вміст у них солі. Найбільше вміст солі - в консервах, шинки, солоних і маринованих грибах, оливках, плавленому сирі, чіпсах, солоних горішках.