Міняються стандарти шкільного харчування.

Інститут медицини США нещодавно опублікувала доповідь із рекомендаціями щодо поліпшення стандартів шкільного харчування. Дієтологи запропонували варіант повноцінного, недорогого або безкоштовного харчування для дітей на кожен навчальний день.
Норми харчування школярів не оновлювалися в США з 1995 року. Відповідно до пропонованих принципами в наступні кілька років необхідно скоротити вміст натрію (у складі кухонної солі) практично в два рази; збільшити кількість свіжих овочів і фруктів у раціоні, а також мінімізувати харчування «всухом'ятку».
Нові стандарти харчування припускають максимально калорійну їжу для дітей, відповідно до їх віку. Наприклад, учні 1-5 класів повинні будуть отримувати 650 ккал за обідом, 6-8 класів - 700 ккал, 9-11 - 800.
Що стосується змісту натрію, рекомендується не більше 740 міліграмів на день, у той час як типовий шкільний обід сьогодні містить близько 1600 мг.


У меню повинне бути менше картоплі, а кількість м'ясних, злакових і сирних продуктів має бути збільшено. Школярі будуть отримувати більше свіжих фруктів і йогуртів. Фрукти і овочі не повинні бути взаємозамінними.
Нові рекомендації повинні бути спочатку схвалені Міністерством сільського господарства, яке регулює шкільне харчування . Зміна його програми я, звичайно ж, вимагає певних витрат. Витрати держави на харчування школярів можуть збільшитися на цілих 9 відсотків для сніданків, і на 25 відсотків для обідів. Додаткові витрати будуть потрібні на навчання співробітників кафетеріїв і переоснащення шкільних їдалень.
Президент Обама виділив для цієї мети 1 мільярд доларів в 2010 році.