Помідорна дієта пригнічує апетит.

Фахівці зі здорового харчування не раз помічали, що овочева і фруктова дієти дуже благотворно позначаються на фігурі. Але тепер стало відомо, що це може бути пов'язано не тільки з низькою кількістю калорій в цих продуктах.

Помідори багаті лікопіном (природний органічний пігмент з групи каротиноїдів). На думку вчених, саме цей компонент забезпечує людині відчуття ситості, знижуючи кількість гормонів апетиту.

Дослідники з Університету Рідінга прийшли до такого висновку, коли перевірили ефект вживання збагаченого овочами хліба на 17 жінках нормальної ваги у віці від 18 до 35 років. Добровольцям видавали сендвічі, що містять або вершковий сир, або моркву та помідори. Потім їх просили оцінити, наскільки ситими вони себе відчувають.


Самі вчені вважали, що підвищений вміст волокон в морквяному хлібі викличе самий відчутний ефект насиченості, але замість цього виявилося, що такою якістю володіють помідори . Так що саме помідорна дієта може стати найбільш ефективною і легко переноситься.

"Це було невелике дослідження, і ми не можемо сказати, наскільки вирішальним є вплив томатів, але статистичні результати виявилися досить вражаючими ", - говорить доктор Джулі Ловенгров, спеціаліст по харчовому метаболізму, яка керувала проектом. Доктор Ловенгров вважає, що саме через помідорів випробовувані відчували себе ситими.