Здоров'я залежить від вобли.

У рибі містяться корисні для здоров'я кислоти Омега-3, які необхідні для впевненої роботи нашого серця. Однак найбільшу користь ми отримаємо від вареної і печеної риби, як з'ясувалося в ході нового дослідження. А ось смажена, солона і сушена рибка, наприклад, така улюблена росіянами вобла, не дуже корисна. Загалом, лікарі знову заявили нам, що найсмачніше їсти не варто.

"Судячи з усього, варена і печена риба з безсольові соєвим соусом і тофу корисна, а смажена, солона і сушена риба - ні, - говорить автор дослідження Ліксін Менг з Гавайського університету. - Насправді, від способу приготування риби і залежить наше здоров'я. Правда, ми безпосередньо не порівнювали варену рибу зі смаженою ".

Дослідження тривало майже 12 років.


Вчені вивчали джерела, типи, кількість і частоту вживання в їжу кислоти Омега-3 серед 82 243 чоловіків і 103 884 жінок в окрузі Лос-Анджелес і на Гавайських островах. За час дослідження від причин, пов'язаних з порушеннями діяльності серця, померло 4516 осіб.

З'ясувалося, що у чоловіків, які вживали щодня не менше трьох грамів Омега-3, ризик смертності від серцевого нападу знижувався на 23% проти тих, хто їв лише 0,8 грама. Цікаво, що такий же зв'язку між смертністю та рибної дієтою серед жінки помічено не було.

"У випадку з чоловіками ми помітили абсолютно чіткий зв'язок: чим більше жирів Омега-3, тим нижчий ризик смерті від серця ", - заявив доктор Менг.